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らぁめん家
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| メニュー （08年6月12日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| ラーメン |
 某掲示板に情報が載っていたので10日に訪問したものの、定休日。そんな話をしていたら、 大先輩からこちらでいち早く レポされてるとの情報が。どうやらNecoがリニューアルオープンしたようで、万楽系の味を引き継いだ博多とんこつ・・・だそう。 早速出直してきました。 デフォのラーメンの食券を購入、バリカタで注文。ほんとは厚切り特大チャーシューメンなんてのがキニナッタのですが、 とりあえずガマン。 茹で上がった麺を、バキュームで湯切りするブィ〜ンって音が聞こえてきました。Necoと同じですね。Neco発行のサービス券も 使用できるとのことですので、店名とメニューを変えてのリニューアルは間違いないのでしょう。 まずはスープから。若干の背脂が見られますが、脂っこさや臭みが無く、タレの塩分も控えめでスッキリした印象。 決してシャビシャビという訳ではないのですが、何か一味足りないような。早くもテーブル上の薬味類を加えたくなります。 麺は博多仕様の細ストレート。サックリした食感で、特に可もなく不可もなく。 チャーシューは薄くスライスされていますが、柔らかくて若干濃い目の甘いの味付け。以前Necoで食べたチャーシューは けっこう醤油辛かったんで、改善されているのかな。これなら厚切り特大も有りかな。 万楽の味を引き継いでいるかどうかは私にはよく分かりませんでしたが、個人的にはあっさり目で食べやすかったかと思います。 コッテリど豚骨がお好みの方には物足りないかもしれません。 （08年6月12日訪店）
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