麺の樹 ぼだい
麺の樹 ぼだい外観
住   所 西尾市徳次町下十五夜
28-1
電話番号 0563-65-6845
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜22:00
定 休 日 月曜日
駐 車 場 有り

メニュー  (11年5月8日訪店時)
和風豚骨全部のせ 980円 味噌全部のせ 1050円
和風豚骨味玉 780円 味噌味玉 850円
和風豚骨チャーシュー 860円 味噌チャーシュー 930円
和風豚骨ラーメン 680円 味噌ラーメン 750円
つけ麺全部のせ 1050円 辛味噌つけ麺全部のせ 1150円
つけ麺味玉 850円 辛味噌つけ麺味玉 950円
つけ麺チャーシュー 930円 辛味噌つけ麺チャーシュー 1030円
つけ麺 750円 辛味噌つけ麺 850円
汁なし全部のせ 1000円 汁なし味玉 800円
汁なしチャーシュー 880円 汁なし 700円
麺大盛(ラーメン、つけ麺) +100円 麺特盛(つけ麺系のみ) +200円
味付玉子 100円 ネギ増し 100円
のり増し 100円 メンマ増し 150円
チャーシュー増し 280円 〆の雑炊(つけ麺系のみ) 120円



つけ麺味玉
つけ麺味玉

 5/16にグランドオープンの新店。5/7〜プレ営業されているということで行って来ました。ご主人は幸田の名店・ばーばらで修行された とのこと。ばーばらには一度行ったっきりですので、先入観無くいただきます。
 いただいたのは、つけ麺味玉。ばーばらのレギュラーメニューにはつけ麺は無いんでしたっけ。
 よくありがちな濃厚魚介豚骨、いわゆる“またおま系”かと思いましたが、ちょっと違って、粘度サラリで酸味有り。脂の層が多目で 大量の魚粉。
 麺は全粒粉でしょうか。悪くないですね。
 チャーシューは食べ応えが有り、メンマは食感が楽しいもの。具材の出来も○。
 さすが、有名店出身だけあって、上手くまとまっています。ただ、ちょっと魚粉に頼りすぎかな。そんな気がしました。
(11年5月8日訪店)