柳麺 極つ庵(ごっつあん)
極つ庵外観
住   所 安城市井杭山町高見6-11
電話番号 0566-75-2997
営業時間 11:30〜14:00 18:30〜22:30
定 休 日 月曜日・第2火曜日
駐 車 場 共同14台

メニュー  (10年10月20日訪店時)
らーめん 680円 味玉らーめん 780円
特製らーめん 930円 味噌らーめん 780円
味玉味噌らーめん 880円 特製味噌らーめん 1030円
つけめん 750円 味玉つけめん 850円
特製つけめん 1000円 八丁味噌まぜそば 750円
濃厚つけめん 海老すけ 880円
大盛 100円 特盛(つけめんのみ) 200円
メンマ 100円 ネギ 50円
のり 50円 ほぐし豚 100円
炙りチャーシュー 350円



特濃中華そば(750円)
特濃中華そば

 安城方面に仕事で出かけたので、お昼は迷わず極つ庵へ。気になっていた特濃中華そばをいただくためです。昼夜各10杯限定でしたが、 大丈夫でした。
 熱々のスープはトロリとして高濃度。旨味をしっかりと煮出しているのが分かります。魚介も効かせてありますが、ありがちな仕上がりに なっていないのが好印象。ポタージュのようなポッテリとした口当たりでスパイスが効いていますが、タレ味控えめなので くどくなくて好き系です。
 麺は極太の縮れ。しっかりした歯ごたえでスープに負けない強さがあります。ただ固いだけでなく、食べていて楽しい麺です。
 チャーシューは分厚くて香ばしく柔らか、太いメンマはザクザクした食感がたまりません。
 サラリーマンのお客さんが多かったのですが、ほとんどの人がつけめんを食べていましたね。特濃中華そばの旨さを知らないのか、もう食べたから 食べないのか。10月末で提供が終わったようですが、また食べたいと思わせる一杯でした。
(10年10月20日訪店)

超らーナビ第18弾 『海物語〜潮風に乗って〜』(850円) 夜のみ限定10杯
海物語〜潮風に乗って〜
超らーめんナビ

※「超らーめんナビ会員限定」
※9/23〜10/22まで
※夜のみ限定10杯
※「らーナビ」の画面を見せてください


 超らーめんナビ東海地区限定第18弾は、極つ庵さんの『海物語〜潮風に乗って〜』です。
 今回の紹介文担当は、@らーめん満さんです。


味玉つけめん
味玉つけめん(携帯で撮影)

 この日は所用があり午前中に三河安城へ。一仕事終え、予てからこのあたりの課題店の一つであった極つ庵へ初の訪問。 デジカメを忘れてしまい、仕方なく携帯のカメラでの撮影です。
 各所の評判を聞いて自分の好みに近いに違いないということで、迷わず味玉つけめんを注文。
 まずはつけダレをちょい舐め。魚介系ガッツリ、動物系もしっかり。甘めで酸味もそこそこ利いたタレも濃い目ですけど、 魚粉の香りを一番強く感じますね。
 平打ち太麺はツルツル滑らかで、モッチリした歯ごたえ。旨い麺なんで強めのつけダレにも負けてないというか、 バランスがいいというか。
 つけダレの中にはサイコロ状のチャーシュー。柔らかいんですが、肉質と味付けが少し好みとは違ったかも。
 味玉は半熟トロトロ。黄身を流れ出させると、濃い目のつけダレにまろやかさが加わりこれまた美味し。
 最後はぞうすいで締めて完食完飲。満足度の高い一杯でした。
(07年11月16日訪店)