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味噌屋
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| メニュー （10年9月27日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 九州麦味噌らーめん＋炙りチャーシュー 一枚 |
 比較的会社から近い場所にありながら、帰宅ルートからは少し外れてしまうので、なかなか足が向かなかった店です。衛生管理者の 試験前にちょっと寄りました。 千葉県の味噌ラーメンの店からの暖簾分けという形式を取って いるようです。小牧の壱正も同様に暖簾分けとされているので、麺四朗と壱正が同経営という訳ではないようです。 メニューは味噌ラーメンオンリーで、やや濃口の信州味噌、甘口の九州麦味噌、濃口の北海道味噌の3種類からチョイスします。 甘口の味噌ラーメンが食べたかったので、九州麦味噌らーめんをチョイス。単品では味気ないので、炙りチャーシューを一枚つけて。 甘めで白い味噌のスープはすごい濃厚という訳ではありませんが、十分なコク。味噌辛さも控えめで、好き系の味です。 しっかりした味の肉味噌で味の変化も出るし、たっぷりの揚げネギも存在感有り。 太めの麺はしっかりモチりとした食感で、食べ応えあり。さつま揚げが乗っかるのが面白いですね。 トッピングの炙りチャーシューは肉厚で柔らかく、程よい味付け。もう少し炙ってあったらもっと良かったのに。 万人受けする味で、ファミリーにも人気。資本系ですがしっかりしてます。 （10年9月27日訪店）
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