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中華麺食房
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| メニュー （07年8月20日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 冷やし担々めん |
 チーナ・ヒロに続くプチ冷し担々麺祭りはこちらへ。久しぶりの訪問ですが、 相変わらずバイトの子は可愛い（笑 夏季メニューの冷やし担々めん（714円）を注文。この他に冷やし中華（714円）も有りましたが、そちらには興味ナシ。 良く冷えたスープにはけっこうなラー油が。このラー油でピリ辛味を出しているようです。胡麻の風味は希薄で・・・イマイチ旨味に欠ける スープです。 中太やや縮れの麺はよく締められていて、単体ではなかなかいいのでは。 ミンチというか肉味噌というか、この部分かなり甘いです。深みのないチープな甘さ。スープも具材も手間がかけられていないというか、 まったく面白みに欠けるというか。 やはりチェーン店が作る冷やしメニューには限界があるのかな。 冷し担々麺といったら、この店は外せないでしょう。そう、プチ冷し担々麺祭りのトリはこの店です。 （07年8月20日訪店）
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| 和風しょうゆラーメン |
 新潟では有名なチェーン店らしいです。東海市店はＦＣ店だそう。駐車場が大きくて店内もかなり広く、ファミリー向けの店。 最初はデフォで、ということで和風しょうゆラーメンを注文。公式サイトによると無化調とのことですが、さてどうでしょう。 まずはスープを一口。節系の香りがふわっときて、その後に背脂の甘みが。醤油ダレは抑え目で、ほどほどにあっさり。 と書けば良さそうに思えますが、どこか単調というか、何か違和感があるような。 中太でほんの少し縮れた麺は固めの仕上がり。スープとも良く合ってるんじゃないでしょうか。 チャーシューは薄っぺらくて旨味に欠けるもの。玉子は半熟で優しい味付け。海苔はスープにすぐ溶け出してしまう薄さ。 あまりいいことを書きませんでしたが、これだけは言えます。店員（バイト）の子が皆かわいい！ （07年3月3日訪店）
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