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こだわりとんかつと 飛騨高山ラーメン |
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| メニュー （11年2月8日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||
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| ランチ限定つけめんと小ライス からあげ付 |
 とろこんラーメンか、高山ラーメン＋みそかつ丼のセットでも食べようかとランチタイムに訪問。2年半ぶりぐらいですかね。ランチメニューを見ると、 限定つけめんの文字が。店長オススメとも書いてあるので、食べない訳にはいきません。 なくなり次第終了の特製スープ、濃度は低めですが、魚介が効いていい味してます。またおま系ではない、この店らしいあっさり味。 パンチは無いですが、これはこれで有りかと。ただ、ちょっとぬるい状態での提供だったのが残念。 麺は中太やや縮れ。特別変わったモノでもなく、中途半端。もう少し麺に拘れば、もっとスープが生かされるのに。 次回はとろこんラーメンかな。 （11年2月8日訪店）
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| 高山ラーメン |
 半年ぶりぐらいの訪問。前回は風邪をひいていて味がよく分からなかったので、何も記録を取っていません。その前の訪問となると、 7〜8年前になるので、まともに食べるのは本当に久しぶり。平日ランチタイムの訪問ですが、地元の奥様方がとんかつを食べに 利用するケースが多いようです。ラーメン食べてるのは自分だけ？ 注文したのはデフォの高山ラーメン。かつ丼とラーメンのセットメニューもありますが、それはガマン。 ココの高山ラーメンは「薬膳」を謳っていて、クコの実や松の実が乗っかっています。細かな背脂がビッシリ浮いたスープを レンゲで一啜り。見た目の色の濃さほどのタレ感はなく、かといって背脂の甘みやコッテリ感がある訳でもなく、魚系が仄かに香ります。 よく言えばあっさりした味わい、悪く言えば少しボヤけた印象というのが本音ですかね。 麺は中細平打ち縮れ。少々柔らかめの茹で加減です。とんかつを扱うだけあって、チャーシューの肉は美味いですね。 玉子は普通のゆで玉子がのっかります。 やはりココはとんかつメインの店ですかねぇ。 （08年7月2日訪店）
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