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麺
（2017年10月31日閉店） |
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| メニュー （17年10月27日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 白しょうゆラーメン（500円）＋チャーハン（500円） |
 元同僚から今月末で閉店すると聞き、その日の夜に訪問しました。 急いでいたこともありスマホの充電が不十分で、車載充電器もコンデジも持っていない状況。到着した時点で痛恨の電池切れ。最後なのに。 今年の5月からメニューをリニューアルして、どのラーメンも500円で提供しています。悠空と言えばやはり白しょうゆ。チャーハンも一緒にいただきます。 500円での提供なので、具材は必要最低限。それでも、チャーシューは肉厚で注文の都度炙るタイプ。 スープは変わらずイイ味出してます。麺の食感もイメージ変わらないなぁ。 お客さんが多く、今後どうするかなど聞きたいことも聞けませんでした。お疲れ様でした。 （17年10月27日訪店）
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| 白しょうゆラーメン（700円） |
 今年もやります不遇・忘却の『ラ』2017。その1は、ちょうど4年ぶりの訪問となる悠空。勤務先が変わってから阿久比なんてめったに来ないので、超ご無沙汰です。 ラーメンWalkerには2015と2016に掲載されていますが、2017から外されています。究極のラーメンの方には一度も掲載無し。かつてはラーメンマップ愛知２の表紙を飾ったんですけどねぇ。 久しぶりなので、看板メニューの白しょうゆをいただきます。 薄っすら濁ったスープは、魚介節と動物系を合わせたもの。魚介が強めに香り、白醤油のカエシがイイ味出しています。 麺はモッサリした食感・・・ということは以前と変わっていないのかな。ラーメンWalkerを読み返すと、ストレートと縮れの2種類を使用して食感の違いを出しているって書いてありました。バカ舌なので気付きませんでした。 炙られた香ばしいチャーシューは肉厚で柔らか。半熟玉子の黄身はゼリー状で優しい味付け。 新鮮味はありませんが、、良かったですよ。 （16年10月24日訪店）
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| しおラーメン（700円） |
 久々に訪問すると、前回は無かった“とんこつ”や“しお”がメニューに。デフォの“しょうゆ”が淡い色合いだけに、“しお”になるとどうなるのか 興味が有ったので“しお”をチョイス。 淡い色のスープは塩ダレを控えめに、出汁感を強調したもの。しょうゆの詳細な味を覚えていませんので何とも言えませんけど、淡いながも旨味十分。 麺は今までのものと同じでしょう。炙られたチャーシューは香ばしく、肉厚で柔らか。とろけるような柔らかさではなく、スッと噛み切れる肉質。 ネギとカイワレはやや口に残るかなという程度、味玉は黄身が流れ出す半熟具合で、独特の味付け。 “しお”、なかなかイイじゃないですか。“とんこつ”はスープの状態によってはできないことがあるとメニューに。これはちょっと期待していいのかな。次回は“とんこつ”だね。 （12年10月25日訪店）
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| 冷やしつけそば（780円） |
 某ケーブル局のディレクターから、冷やしつけそばがなかなかイイ！と聞いたので、平日夜に訪問。ちょっと遅めの時間ですが、夜は客入りがイマイチなのかな。 冷やしつけそば、写真入りの説明書き等ありませんが、とりあえず注文。なにやら揚げ物の準備をしていますが、それがまさか出てくるとは思いませんでした。 氷水が張られた丼に入った麺はするすると啜る感じの中細縮れ。特に変わった麺ではなさそう。冷たいつけ汁は、酸味と生姜が効いて甘辛くさっぱりした味噌風味。ちょっと変わった味わいです。 付いてくる具材、揚げ物の正体なんですが、これが豪華。オクラ・南瓜・玉葱・海苔の天ぷら。ここまでは普通の天ぷら。さらに、半熟卵とゴロっとした塊のチャーシューが3ヶ。これも天ぷら。そのまま食べるも良し、つけ汁に浸すも良し。 つけそばとしてのクオリティは正直高くは無いですが、具が面白い。何かが突出していればそれでいいんです。平均的に旨いものよりも。 （12年6月7日訪店）
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| みそラーメン（750円） |
 ちょっと間が開いてしまいました。東海ウォーカーに載ったり、ラーメンマップ愛知２の表紙になったりで、ランチタイム待ち有り。かなり人が入っていますね。もう外で旗振りする必要も無いでしょう。 さて、いただいたのは、東海ウォーカーの味噌ラーメン特集で紹介されていた、みそラーメン。八丁味噌・信州味噌・西京味噌をブレンドした自家製味噌ダレとのこと。 そのスープですが、思っていたよりも味噌濃度が低い。かと言ってベースのスープの旨味が強い訳でもなく・・・。 麺はデフォと同じものなのかな。もう少し太い麺でもいいかなと思ったりもしますが、スープがあっさりめなので、このままとしたのかな。 炙ったチャーシューは柔らか。ミンチの味付けは好きな系統じゃないなぁ。全体的に中途半端な印象。 ランチセットは砂肝のゆず和えが無くなって値段据え置き。その分デフォの価格が下げられていますね。Step+のクーポンで100円引でいただけました。次回はたんたんめんを。 （12年2月28日訪店）
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| ピリ辛ネギチャーシューめん（750円） |
 今回はたんたんめんを、と思って訪問すると、メニューとは別に1日限定10食でピリ辛ネギチャーシューめんの表記が。辛いのは得意じゃないけど、ピリ辛ぐらいなら大丈夫だろうと注文。ランチセットにもできるようでしたが、単品でいただきました。 しょうゆラーメンがベースなんでしょうけど、スープの色が明らかに違います。そんなことは気にせず無警戒でレンゲで一口。これがかなり辛い。具だと思ってたら、焦がした輪切り唐辛子がたっぷり。同じくたっぷりのほぐしチャーシューと一緒に炒めたかしたのでしょう。けっこうな刺激です。そんな訳で、ダシの香りが辛味に持って行かれてます。 汗だくになりました。やっぱり自分にはちょっと辛過ぎでしたね。普通の辛いもの好きな方であれば、全然大丈夫なレベルかと思いますが。 次こそはたんたんめんかな。 （11年10月4日訪店）
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| ランチセット しょうゆラーメン |
 8月29日にオープンした店。この半田街道沿い、ラーメン店はちょくちょく有りますが、古くからの店かチェーン店か。期待の新店です。 メニューはしょうゆとたんたんの2種類のみという潔さ。絞ってスタートしたところに好感が持てます。ランチタイムだったので、ランチセットしょうゆラーメンを注文。ランチセットにはライスの他に鳥のからあげ・砂肝のゆず和えが付きます。 注文の都度手鍋で暖めるスープ、しょうゆとは言うもの一般的には塩に近いような淡い色合い。魚介系が強めで、いい塩梅の和風出汁。スープに溶けるあおさの風味もイイですね。 麺箱からすると、半田の丸永製麺かな。中細やや縮れでモッサリした食感。洗練されたスープとの相性は良いとは思わなかったです。もう少し低加水のストレートタイプの方が自分好みですね。 チャーシューはたまたまなのか、食感の異なる部位が1枚ずつ。炙って一手間かけてるし、嫌味の無い素直な感じが良いですね。ただ、スープに焦げ味が移るのが難点かも。 味玉は半熟でプレーンな味付け。ネギは白い部分のみの斜め切り。糸唐辛子の赤が鮮やかに映えます。 セットの唐揚げはデカくて食べ応え有り、砂肝のゆず和えもクセが無くて食べやすいもの。＋200円でお得ではあるけれど、ランチで950円はちょっと高いかな。ライスのみ無料の方がありがたいかも。 まだまだこれから色々なメニューを出してくるでしょう。会社からも近いので、今後も要チェックです。 （11年9月19日訪店）
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