ばりばり軒
住所 一宮市大和町宮地花池字高見10
TEL 0586-25-1270
営業時間 11:45〜14:00 18:30〜0:00
定休日 なし
駐車場 11台
メニュー ラーメン 600円 チャーシューメン 800円 替玉 120円
04年9月18日に激戦区一宮にオープンした博多ラーメンの店。3日ローテーションでスープを煮込む大きな3つの大きな釜が並んでいます。
店員の声が大きく響き活気に溢れた店内。連食の予定なので、軽くラーメンを“かた”注文。
95％が豚頭骨を使用しているというスープからは臭みが感じられません。味付けは塩分控えめで甘味があるアッサリめですが、豚骨の旨味はよく出ている
のではないでしょうか。
麺の固さは、はりがね＞ばりかた＞かた＞ふつう＞やわの5段階から選択できます。ばりかたが一番人気のようですが、かたでも十分な歯応えを
感じることができました。
やや厚みのあるチャーシューが２枚。固くて肉の臭みが残ったモノ。好みとは全然かけ離れたモノでした。
チャーシュー以外は美味しくいただけたのですが・・・
（04年12月17日訪店）
