中華そば・つけそば
いちや
住所 一宮市本町3-6-8
TEL 0586-25-2518
営業時間 11:30〜14:00 18:00〜スープ無くなり次第終了
定休日 月曜
駐車場 なし
メニュー つけそば醤油味 600円 つけそば味噌味 650円
特製わんたんそば 800円 中華そば 600円
魚系煮付たまごそば 700円 月見たまごそば 650円
しなちくそば 700円 煮豚そば 850円
期間限定 ゆずつけそば（醤油） 600円 ゆず中華そば 600円
わんたんスープ 800円 特製わんたん 200円 煮豚 250円
魚系煮付たまご 100円 生たまご 50円 生にんにくクラッシュ 50円
わかめ・とろろ（つけそばのみ） 150円 大盛 100円増
東京仕様（20食限定） 50円増 辛味増し（3段階） 50円
ＨＰ http://ht-ichiya.com
一週間も経たないうちに二度目の訪店。21時過ぎの入店で、スープ切れまでラスト3組目でした。
ゆずつけそばか、中華そばか・・・迷った末、つけそば味噌味に決定。前回ケチって乗せなかった特製わんたんをトッピングして。
今回はつけダレと麺の提供にそれほど時間差はありませんでした。味噌ダレからは魚介の豊かな香り。ほど良い酸味と甘めの味噌、魚介の旨味がぎゅっと
詰まっています。
麺とタレとの絡みも上々。食感も申し分ないです。
煮豚は前回よりも味付けも薄めで美味しくいただけました。
わんたんのトッピング、オススメです。しっかりめの皮に具がぎっしり。食べ応えがあり、200円も決して高くはありません。
お決まりのスープ割・・・濃厚な味噌ダレがあっさりスープに変身。やや物足りない印象はあるものの、美味しく完飲させていただきました。
（04年12月22日訪店）
東京・品川から移転して間もなく一年。激戦区一宮の中でも人気店としてすっかり定着しているようです。前回訪店時は、スープの出来が悪く、
昼の営業は無し・・・ということで食べられませんでしたので、今回が初。つけそば醤油味に魚系煮付たまごをトッピングしていただきました。
まず最初につけダレが提供されます。しばらく厨房の様子を窺っていると、まだまだ麺は茹であがらない様子。麺は冷たい状態で提供されるので、
なるべくなら熱々のタレで食したいのですが・・・麺の提供までに時間がかかりすぎたようで、かなり温いです。計算されたコトなのか、
単純にタイミングが早すぎたのか・・・私にとっては残念でした。
そのつけダレですが、酸味が効いているのですが、それほど強くなく、魚介系の旨味を強く感じます。
中太縮れ麺・平打ち麺・細麺をブレンドしているとのこと。不揃いな食感と強い歯応えがたまりません。久しぶりに美味い麺を食べた！って
感じでしょうか。
煮豚は肉厚で柔らかいのですが、味付けが濃い目で、やや醤油辛いです。わざわざ追加トッピングするまでもないのでは。
魚系煮付たまごは、完全な固茹での味付け。特に変わった味付けでもないです。
わんたんのトッピングが定番らしいです。ケチったことに後悔。次回は載せてみよう。
最後にスープ割を。こちらは熱々の状態でいただけます。グビグビと最後まで完飲。
麺とタレの美味さは抜群です。つけそば味噌味や中華そば、わんたん、東京仕様・・・試したいメニューがいっぱいあり過ぎです！
（04年12月17日訪店）
