三河開化亭
岩田店
住所 豊橋市東岩田1-11-8
TEL 0532-62-8775
営業時間 平日11:30〜15:30 17:30〜20:30
休日11:30〜20:30
定休日 火曜
駐車場 35台くらい
メニュー 開化亭白ラーメン（あっさり/こってり） 650円
しょうゆとんこつ黒ラーメン（あっさり/こってり） 650円 替え玉 100円
チャーシュー 150円 キムチ 100円 味付玉子・辛しネギ・焼のり 50円
雑誌で豊川の店が紹介されていたので店名は知ってました。付近を走行中にたまたま岩田店の看板が目に入ったので訪店。
まだ新しく広々とした店内。BGMはHIPHOPで若者向きと思いきや、家族連れが目立ちます。一番人気という、しょうゆとんこつ黒らーめん
（こってり）にチャーシューと味付玉子をトッピングで注文。
背脂がたっぷり浮いたスープ。家系豚骨醤油のようなまろやかなタレではなく、非常に濃い味付けの醤油ダレを使用しているようで、
単純に醤油辛いスープになっています。いかにもチェーン店っていう味付け。“こってり”は背脂多めで辛し味噌付き
ということに後で気付きました。知ってればあっさりで注文していたのですが・・・どちらにしても後で相当喉が渇きます。
麺は細めのストレート。白ラーメンの方は博多ラーメンをイメージしているようですが、博多とも少し違う麺です。
チャーシューがこれまた非常に濃い味付け。スープに負けないくらい味が濃いので、くどいです。柔らかさには満足ですが。
味付玉子は完全固茹で。デフォルトで半個付いてくるので、追加注文しなければよかった。
店長が手首にミサンガを巻いていた。不衛生で飲食店では考えられない非常識さに呆れました。
（04年2月11日訪店）
