桃山商店
本店
住所 豊橋市多米西町2丁目27-14
TEL 0532-66-1424
営業時間 10:30〜5:00
定休日 無休
駐車場 12台
メニュー 桃山らーめん 600円 桃豚らーめん 600円 しお/しょうゆらーめん 600円
みそらーめん 650円 ごま辛しおらーめん 650円 のり塩らーめん 650円
博多定食 850円 チャーシュー 200円 のり/メンマ 150円
半熟玉子/超半熟玉子 50円 麺大盛 100円
豊橋市内でよく見かける桃山商店の看板。店主らしい人の写真が大きく描かれているので、ずっと気になってました。
「究極のラーメン138杯（ぴあ東海版）」に掲載されていたこともあり、怪しくないと判断して訪店。
豚骨ベースの桃豚らーめん＋チャーシュー＋半熟玉子を注文。桃山らーめんは醤油ベースとのこと。
豚骨スープは臭みが無く、背脂のおかげで甘味を感じます。あまりくどいといった感じはなく、ライト豚骨と言って良いでしょう。
麺は北海道産の小麦粉のみを使用した無添加自家製麺。やや細めのストレートで、さっくりとした食感。小麦の香りはあまり感じませんでした。
チャーシューは柔らかくトロトロ系ですが、肉の臭みが若干残った感があります。
半熟玉子で黄身がスープに流れ出すほどなので、超半熟はきっと生に近いのでしょう。味付けがほとんど無いのが残念。もう一工夫欲しいです。
使用する素材にこだわりを見せるものの、総合的に特に目立った点がなく、万人受けする無難なラーメンだと感じました。
厨房に例の看板のご主人の姿が見えましたが、看板の大きさとは違い小柄な人でした。
（04年2月7日訪店）
