しげ家
住所 尾張旭市東本地ヶ原町2-7
TEL 0561-52-6708
営業時間 11:30〜14:00 18:30〜2:00（日・祝は〜22:00）
定休日 月曜（祝日の場合は営業）
駐車場 7台（共同）
メニュー ラーメン 650円 ちょいタンメン 780円
チャーシューメン 850円 汁無し 680円
大盛（2玉） 150円 中盛（1.5玉） 100円 替え玉 150円
おんな男麺 800円 ひかえ目男麺 800円 男麺 850円
大した男麺 950円 味付玉子・のり・ほうれん草・ネギ 100円
キムチ 200円
「ら・けいこ」の人気から火が付いた極太麺ブーム(?)。こちらでも太さと量で勝負の“男の麺”が
あるとのことで訪店。平日は夜だけの提供だそうです。連食が決まっていたので控えめに「おんな男麺」で注文。
麺の量は150g。ひかえ目男麺が225g、男麺が300g、大した男麺が300gだそうで、225gと300gが人気だそうです。
スタンダードのラーメンは家系と呼ばれていますが、男麺は麺が違うだけで他は同じ様子。私は家系を好んで食さないので、どこと比べる
わけでもないのですが、スープは思ったよりあっさりで味付け薄めの印象。家系のガツンとくる豚の旨味とタレの力強さをあまり感じませんでした。
手際良い湯切りで提供された麺は思ったより細め。ら・けいこよりも一番手落とした麺だそうです。とは言うもののノーマルよりは太く、
固めの仕上がり。麺が太い分、短くて量も少なめに感じました。これなら連食でも225gはイケたかも。
チャーシューは薄切りで、味付けもあまり好みの系統ではありませんでした。
玉子は提供直前に湯煎され、温かいのがいただけます。半熟で程よい味付け。いい感じです。
どうでしょう、もっと麺を太くしてみても面白いのでは。茹で時間かかってしまいますけどね。
（05年2月24日訪店）
