春雷亭
住所 愛知郡長久手町五合池1413
TEL 0561-61-3955
営業時間 11:00〜14:30L.O. 18:00〜22:30L.O.
定休日 不定休
駐車場 5台
メニュー 博多豚骨らーめん 550円 中華そば 550円 支那そば 550円
みそらーめん 550円 台湾らーめん 650円 大盛(1.5玉 具多め) 100円増
替え玉(博多のみ) 100円 豚骨つけ麺(小) 550円 (中) 650円 (大) 750円
チャーシュー 250円 辛ミンチ・ネギ・メンマ 150円
煮玉子・わかめ・のり・高菜・コーン・バター・もやし 100円 生卵 50円
ＨＰ http://www.syunraitei.com/
ココは＠らーめん満さんの常駐店ということで、＠さん、び〜とさんと御一緒させていただきました。まずは、基本メニューの博多豚骨ラーメンを
注文。
豚骨の丸骨だけをじっくり煮込んだというスープ、全然臭みが無くややマイルドで、あっさりした印象です。少しだけ塩分が強めなのでしょうか。
この夜２杯目ということもあり、全部飲み干すまではいきませんでした。
麺は九州直送の極細ストレート。特に固さの指定はしませんでしたが、固めの茹で加減で、さっくりした食感を楽しめます。
チャーシューは適度に脂身を含んだ柔らかいモノ。＠さんによると、ロース肉にバラ肉を巻いてあるそうです。やや味付けが濃い目かと思いましたが、
美味しくいただきました。
煮玉子は半熟やや固まりかけ。しっかりした味付けがされており、なかなかの出来です。
特に突出した部分は無いのですが、無難にまとまった一杯でした。
少しインターバルを置いて、この夜３杯目として＠さんオススメの豚骨つけ麺（小）を注文。
冷たい麺を温かいつけダレで食すタイプ。本当は夏季限定メニューだったそうですが、お客さんの要望が多く、定番メニューにしてしまったとのこと。
博多豚骨よりもさらに乳白色に近い色のつけダレ。こちらも豚骨の臭みは全く感じません。基本のスープは博多と同じで、さらにラー油と酢を混ぜ合わせて
いるそうです。これによりサッパリ感とまろやかさが増しているのでしょう。
麺は中華そばと同じ麺だそうで、中細の縮れたもの。さっぱりとしたつけダレがよく絡み、するするとお腹の中へ消えていきます。
チャーシュー・煮玉子共に博多豚骨と同じものが乗っかります。チャーシューは冷えた状態で添えられるので、温かいタレによく浸してから
いただかないとダメでしょう。温かい状態で初めて旨味が引き出される、そんなチャーシューだと思います。
写真を見ての通り、プチサラダ付き。うれしいサービスです。
今までに食べたことのない、味わったことのないつけ麺、美味しくいただけました。
（04年11月12日訪店）
