| 中華そば いまむら （閉店） |
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| メニュー （03年4月20日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 焦がし葱醤油味 特製 |
 相変わらず大人気で、開店前から行列ができています。メニューに若干の変更があった模様。前回は「麗しの塩」を食べたので、今回は焦がし葱醤油味の特製を注文。 煮干の香りがたまらないスープです。醤油ダレの味が控えめでダシが強調されています。これに焦がし葱の香りが加わり、飲み干さずにはいられない美味さです。 具の白髪葱と三つ葉もいいアクセントとなりスープを引き締めています。 やっぱりチャーシュー激ウマ。最高の味付けにトロける柔らかさ。申し分無しです。 味玉も程良い味付けで美味いです。ちょっと半熟から固まりかけていましたが。 神奈川地区で食べ歩いた中でベスト3に入る店です。 （03年4月20日訪店）
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| 麗しの塩味 特製 |
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00年8月創業ながら横浜でも屈指の味を創出したと言われる店。 スープは香り高い徳島産貞光地鶏のガラと九十九里産煮干し・焼きアゴ・焼き干しなどからとった魚介系和風ダシを合わせた無化調ダブルスープ。キレを出す為に野菜は使用していないそうです。 メニューのネーミングほど魚介の味が突出しておらず、クセ・臭みがなくて飲みやすくおいしいスープだと思います。 麺は普通の太さのストレート麺。軟・硬・軟の三層構造の特注麺はコシがあります。 チャーシューはトロトロ激ウマ！味付けも抜群です。 各メニューの“特製”はチャーシューが大盛で味玉がつきます。味玉は半熟で味付け薄めですがおいしいです。 13時過ぎに訪れましたが、さすが人気店だけあって行列ができていました。お店の中の雰囲気もいい感じで、もう少し近ければ通ってしまうのに・・・ （02年7月28日訪店）
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