らーめん
晴れる屋
住所 藤沢市片瀬海岸1-8-33
TEL 0466-26-8335
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜21:00
定休日 月曜
駐車場 なし
メニュー らーめん 650円 ネギらーめん 750円 メンマらーめん 800円
晴れる屋ハード 800円 チャーシューめん 900円 みそ味 各50円増
大盛 150円増 煮たまご・コーン・もやし・大判のり・ネギ・ほうれん草 各100円
ご主人は勝丸ラー博店の元店長。で、勝丸に似たラーメンかというとそうではなく、家系に近いラーメンが出てきます。（ご主人は家系では
なく、独学で作り上げた味と言っていますが。）チャーシューめん＋煮たまご＋小ライスを注文。
豚骨2種類と鶏ガラ2種類を煮込んだものと、利尻昆布・野菜・青森産ニンニクからとったダシを合わせるＷスープに甘めの醤油ダレ。
家系よりもあっさりしていて、スープも透き通っています。家系が好きな人には物足りなく感じてしまいそうですが、私には
これくらいのまろやかさが丁度良いです。
麺も家系と全く同じで、太短い縮れ麺。滑らかで、もっちりとした食感でコシがあります。
ロースのチャーシューは柔らかいのですが、味付けが薄く、肉の臭みが少々残っている感があります。
煮たまごは半熟トロトロ。味付けも濃厚で美味い。要トッピングです。
店内はBGMにサザンが流れ、清潔でおしゃれな雰囲気です。
（03年2月23日訪店）
