麺屋 響外観
麺屋 　響

住所　藤沢市湘南台1-32-8

TEL　0466-45-3577

営業時間　11:00〜15:00　18:00〜22:00

定休日　火曜

駐車場　なし

メニュー　らぁめん　600円　　しそらぁめん(しお味 数量限定)　650円
　　　　　　 つけめん(しょうゆ味 数量限定)　650円　　味玉らぁめん　700円
　　　　　　 肩ロースチャーシューめん　800円　　バラ肉チャー−シューめん　800円
　　　　　　 ミックスチャーシューめん　850円　　しお味／しょうゆ味を選択（しそらぁめん・つけめん除く）
　　　　　　 めん大盛　100円　　のり増し　50円　　ねぎ増し・しょうゆ味玉・しお味玉　各100円
　　　　　　 チャーシュー増し・メンマ増し　各200円
ミックスチャーシューめん＋しお味玉
ラーメン店激戦区国道467号沿いに02年秋オープンしたばかりの新しい店。オープン当初から気になっていたのですが、「神奈川県内 ラーメンの繁盛店」に掲載され、間違いなさそうなので行ってみました。しょうゆ味のミックスチャーシューめん＋しお味玉＋ごはんを注文。 本来なら、しょうゆ味ならしょうゆ味玉が基本らしいのですが、間違えて注文してしまいました。
スープは非常にあっさりで、昔なつかしい味。魚介系がほのかに薫り、鶏がらの旨みがジワッとやってきます。しょうゆダレも薄味でダシの風味を 生かしています。ただ、冷めるのが早すぎのような気もします。
自家製麺はツルツルした食感と喉ごし。モンゴル産天然かん水を使用しているとのことです。
チャーシューはバラと肩ロースが両方乗っかります。バラの方は味付けが良いのですが、固くてイマイチ。肩ロースの方が柔らかですが、とろけるような 感じではなく、味付け薄めです。
味玉は半熟トロトロ系。味付けも程よく美味いです。
新しく綺麗な店内で、接客も良く好感が持てます。お客さんの年齢層が高めに感じました。
（03年1月18日訪店）