和風らーめん
味の
ほうさく
住所 南区通町2-25-1
TEL 045-713-4529
営業時間 11:30〜スープなくなり次第終了
定休日 木曜
駐車場 なし
メニュー 塩/正油らーめん 500円 塩/正油わんたんめん 600円
塩/正油めんまらーめん 500円 塩/正油ちゃーしゅーめん 800円
本日の日替わりらーめん 600円 中盛 100円増 大盛 150円増
ＨＰ http://www.aa.alpha-net.jp/yoko4529/
8ヶ月ぶり2度目の訪店。前回ちゃーしゅーめんを食べ損ねたので、開店の11時30分を狙って出発。しかし、保土谷バイパス大渋滞で到着したのは
11時45分。時既に遅し、ちゃーしゅーめんは売り切れ。仕方なく日替わりらーめん（今回も味玉らーめん）を正油で注文。
やはりココのスープは美味い。正油ダレの濃さもちょうどよく、思わず飲み干してしまいます。もう少し魚介の風味を強調させても面白いのでは
ないかと思ったりもします。
麺も最近の店にしては珍しい卵系のちょい縮れ。実はこのタイプの麺が一番好きなんです。
そしてなんといっても、ちゃーしゅーが最高。厚切りトロトロで味付け良く、超美味いです。
味玉は花ガツオのダシが染み込ませてあるとのこと。こちらにも和食の製法が取り入れられています。
聞いてみて初めて知ったのですが、ちゃーしゅーめんは8〜10食/日だそうで、この日も開店と同時に売り切れたそうです。
（03年4月19日訪店）
昼間だけ営業の店。夜は県内某所で天ぷら屋を営業しているそうです。
ちゃーしゅーめんは12時前に売りきれたらしく、日替わり・塩（味玉らーめん）中盛とご飯を食べました。
屋久島のサバ節・カツオ本節をたっぷり使ったダシは、魚の風味が突出してなく、塩ダレの塩加減もちょうど良い感じで飲みやすくおいしい
スープです。中盛以上は丼が大きくなるため、スープもたっぷり入り全部飲むと腹いっぱいになります。
麺は普通の太さのちょい縮れ卵麺。少し柔らかめの茹で加減です。
二切れだけのっていたちゃーしゅーが激うま！とろとろ具合・味付け共に最高です。九州の阿久根黒豚を特別に取り寄せ、和食の製法を生かして
作っているそうです。早くに売りきれてしまうわけです。
日替わりでついた味玉は半熟少々固まり気味でしたが、味付け抜群です。
次回は早めに行き、正油ちゃーしゅーめんを食べてみたいです。
（02年8月24日訪店）
