一福
（いちふく）
住所 青葉区桂台1-3-10
TEL 045-962-8229
営業時間 11:30〜14:00
定休日 月曜
駐車場 なし
メニュー 正油/塩らーめん 600円 納豆ラーメン 750円 ゆばみそらーめん 850円
チャーシュー 200円 メンマ 200円 のり・バター・ねぎ 各100円
玉子 50円
25歳の若いご主人は、元は京都で舞妓の髪結いをしていたのですが、思うところあって転身し、01年2月にこのお店をオープンさせました。
メニューに「ゆば」を取り入れたり、鱧（ハモ）からダシをとったりと京都を意識しています。一席一席にお盆を置いたり、おしぼりを出したりと
細かな配慮に好感が持てます。看板メニューのゆばみそらーめんではなく、正油らーめん＋チャーシュー＋玉子、半ライスを注文。
豚骨・鶏ガラ・鱧などからとったダシにさっぱりした醤油ダレが合わせられます。一つの味が突出することなく、柔らかく深い味わい。
飲んでて飽きの来ないスープです。美味い！
麺は中細のほぼストレート。スープによく合っていると思います。
チャーシューは柔らかくて味付けも良く激ウマです。要トッピングです。
玉子は半熟トロトロですが、ほとんど味がついていません。ちょとガッカリ。あと、メンマ・海苔・ねぎ・ワカメ・とろろこんぶがのっかります。
やはりゆばみそらーめんを注文している人が多いようでした。また行く機会があればゆばみそ食べてみようかと思います。
（03年2月1日訪店）
