元祖中華そば
海龍
住所 藤沢市亀井野3275-1
TEL 0466-81-3948
営業時間 11:00〜22:00
定休日 水曜
駐車場 なし
メニュー 中華そば 600円 ネギラーメン 750円 チャーシューメン 850円
味噌ラーメン 700円 ネギ味噌ラーメン 850円 タンメン 700円
サンマーメン 750円 うまにそば 850円 大盛り 100円増
トッピング：メンマ・のり・コーン 各100円
「神奈川県内ラーメンの繁盛店 97年度版」の表紙にもなった店。有名北京料理店に20年勤めたご主人の本格派中華そばが味わえます。
鹿児島産ゲンコツ・東北の若鶏ガラ等からダシをとり、日高昆布などから作る醤油ダレが合わさってコクがある濃厚なスープとなります。
味付けは濃い目ですが、細切りのネギと自家製ネギ油が浮いていて香りがよく美味いです。
細目のやや縮れ麺はスープがよく絡み、噛むほどに味の出る旨みの有る麺。久しぶりに麺が美味いと感じました。
チャーシューは国産生肉の肩ロース。ロースのわりには非常に柔らかくとろけそう。味付けも良く肉汁も旨みがあります。
トッピングに玉子が無いのが唯一残念なところです。
（02年9月14日訪店）