支那そば
勝丸
（ViNAWALK）
住所 海老名市中央1-4-1 ビナウォーク6番館1F
TEL 046-235-3258
営業時間 11:00〜23:00
定休日 水曜
駐車場 1400台（食事をすると1時間無料）
メニュー 正油ラーメン 650円 塩ラーメン 650円 味噌ラーメン 750円
ミックス 650円 勝丸新麺 800円 勝丸新麺つけ麺 950円
焼豚入り 250円高
ViNAWALKのＨＰ http://www.vinawalk.com
勝丸のラーメンを食べるのは、ラー博で99年春に食べて以来二度目。はっきり言って味は忘れていました。ラー博では正油を食べましたが、
今回は勝丸新麺焼豚入りを食べました。
煮干し・カツオ節・昆布の魚系にトンコツ・鶏ガラなどの動物系を加えたダシに、自然醸造の醤油で味付けされた豚骨醤油が勝丸新麺のスープです。
スープ表面に軽く浮いた脂もあり一見コッテリですが、飲んでみると意外にスッキリ。それほど辛くなく飲み干せてしまいます。
麺は太めの縮れ麺。卵白を使用していて歯ごたえが良く、モチモチプリプリしています。
チャーシューがトロトロ系。柔らかくジューシーでうまい！焼豚入り要オーダーです。
（02年8月25日訪店）