紀一
住所 港南区上永谷2-11-1 いずみプラザ上永谷1F
TEL 045-847-0303
営業時間 11:00〜21:00
定休日 火曜
駐車場 なし
メニュー 中華そば 650円 特製中華そば（チャーシューメン） 750円 大盛 100円増し
ゆで玉子 50円 早寿し 200円
ご主人は和歌山「井出商店」が98年10月〜99年5月まで新横浜ラーメン博物館に出店した際に店長を務めていたそうです。
大量のゲンコツと鶏ガラのみでダシをとり、本醸造の醤油を使った濃いタレを組み合わせた濃厚豚骨スープは、これぞ和歌山ラーメンという濃い味。
しかし、「まっち棒」に比べると味の濃さ・塩辛さとも控え気味のように思います。
麺は細めのストレート。まっち棒より少々太い感じ。もちもちしています。
チャーシューは柔らかくいい感じなんですが、味付けがいまひとつ。肉の臭みが残っているような味。
ゆで玉子は普通のゆで玉子。注文後すぐに運ばれて来ます。そのまま食べても良し、スープに浮かべても良し・・・らしいです。
メニューにある“早寿し”とは鯖のおしずしのこと。待っている間にパクつくのが和歌山流です。
（02年8月4日訪店）