函館ラーメン マメさん


場所　元B1フロア たばこ屋となり

出店期間　出店期間　00.6.6〜01.2.25

メニュー　函館塩ラーメン　800円　　函館塩チャーシューメン　1000円　　名物いかめし　350円

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期間限定の出店。 函館塩チャーシューメンを食しました。
あっさりした優しい塩ダレのあっさりスープ。油が多く熱々のスープです。
“ふのり”を練りこんだ麺は、海藻臭さもなく普通の麺と変わりありません。
チャーシューはとろける柔らかさがなく、味付けも薄め。肉の臭みが残る感じで、好みではないです。