函館ラーメン マメさん


場所 元B1フロア たばこ屋となり

出店期間 出店期間 00.6.6〜01.2.25

メニュー 函館塩ラーメン 800円  函館塩チャーシューメン 1000円  名物いかめし 350円

期間限定の出店。 函館塩チャーシューメンを食しました。
あっさりした優しい塩ダレのあっさりスープ。油が多く熱々のスープです。
“ふのり”を練りこんだ麺は、海藻臭さもなく普通の麺と変わりありません。
チャーシューはとろける柔らかさがなく、味付けも薄め。肉の臭みが残る感じで、好みではないです。