むつみ屋 （ViNAWALK）

住所　海老名市中央1-4-1 ビナウォーク6番館1F

TEL　046-236-6237

営業時間　11:00〜23:00

定休日　無休

駐車場　1400台（食事をすると1時間無料）

メニュー　しおらーめん　650円　　しょうゆらーめん　650円　　みそらーめん　750円
　　　　　　 春豊らーめん　700円　　チャーシュー　＋200円

ＨＰ　http://www.mutsumiya.co.jp
ViNAWALKのＨＰ　http://www.vinawalk.com
北海道に十数店舗、関東地区に三十数店舗、関西に数店と博多のラーメンスタジアム内にチェーン展開する店。
しおらーめんを食べました。豚骨・鶏・煮干し・昆布・野菜からダシをとっているとのこと。豚骨から出た ゼラチン質がスープの表面を覆い少々脂っこいような気もしますが、「すみれ」にも似ているので、これが北海道の ラーメンの特徴なんでしょうか。塩ダレは味が濃い目で辛いとまではいかないんですが、あっさりはしてません。
麺はちょい太の黄色い縮れ麺。強いコシがありおいしいです。
チャーシューはタレで煮込んだ後、ヒッコリー(?)のチップで軽くスモークしてあるらしいのですが、なんだか生ハムを 食べているような味。柔らかさは申し分ないんですが・・・
トータル評価としては、特別おいしいというわけではありませんでしたが、道産小麦『春豊』を使用した上品な麺の 「春豊らーめん」や、週ごとにタレが変わる「みそらーめん」も食べてみようかと思います。
（02年6月7日訪店）