麺屋
万年青
住所 座間市入谷1-192-1
TEL 046-258-2100
営業時間 11:00〜22:00
定休日 月曜（祝日の場合翌日）
駐車場 3台
メニュー ラーメン（とんこつ/和風） 600円 チャーシュー麺 各800円 大盛 100円増
味卵･のり･メンマ･ネギ 各100円 つけめん 700円 つけめん大盛 750円
03年3月1日にオープンしたばかりの新しい店。万年青と書いて“おもと”と読みます。万年青とはユリ科の常緑多年生植物だそうです。
いつも参考にさせてもらっているサイトで絶賛していたので行って来ました。
豚骨醤油がメインのようですが、和風の評判も良いみたいなので、和風チャーシュー麺と味卵を注文。
鶏ガラベースの醤油スープ。あっさりで甘めの醤油ダレは濃さもちょうど良くいい感じの味なんですが、少々ヌルくて残念。温度管理はしっかり
してもらいたいものです。
麺はやや太めの縮れたモノ。豚骨醤油の麺とは太さを変えているようです。強いコシがありスープもよく絡み美味いです。好きな系統の麺。
チャーシューは縁に焦げ目があり香ばしく、周りはカリカリ中は柔らか。味付け良く美味いと思います。
評判の良い味卵ですが、濃厚半熟トロトロ系ではあるものの、かなり塩辛いです。もう少し甘めの味付けだと良いのですが・・・
ほとんどのお客さんがとんこつの方を注文しています。厨房の寸胴の大きさを見れば一目瞭然、とんこつの人気が高いのが分かります。
ご主人は藤沢の某家系店出身だそうです。
（03年7月6日訪店）
