ラーメンおやじ本店外観
ラーメン おやじ 本店

住所 相模原市中央4-5-6 グローバルビル1F

TEL 042-733-0821

営業時間 11:30〜1:00 日・祝11:30〜23:00

定休日 無休

駐車場 なし

メニュー 熊らーめん(醤油) 600円  おやじ麺(味噌) 700円  タンメン 700円
       大盛 100円  チャーシュー 300円  ネギ 200円  味付玉子・のり 各100円


おやじ麺+チャーシュー+味付玉子
札幌出身の店主が従来の札幌ラーメンには満足できず独学でオリジナルの味を作り上げたとのこと。看板メニューのおやじ麺+チャーシュー+ 味付玉子+半ライスを注文。
ゲンコツのみを煮込んだダシに甘い味噌が合わせられ、甘く濃厚でコクのあるスープに仕上っています。醤油にも同じダシが使用されており、 タレの完成度の高さがうかがえます。久しぶりの味噌スープですが、正直言って美味い!と思いました。寒い季節には濃厚な味噌がよく合います。
札幌の小林製麺から空輸している太縮れ麺は、製麺所で4日・店で10日寝かされる熟成麺。コシがありプリプリモチモチでスープによく絡みます。
チャーシューは大きく、薄くスライスされた肩ロースが5〜6枚のっかります。適度に柔らかくまずまずといったところ。若干臭みが残っていて、 あまり好きな味付けではありませんが。
玉子は味噌ラーメンには珍しく味付半熟。味がよく染みててスープに負けないくらい濃厚で美味いです。要トッピング。
あとは炒めた野菜とメンマがのっかります。このメンマが意外と美味。
昔ほど味噌ラーメンを食べようと思わなくなっていましたが、たまには(特に寒い夜には)味噌もいいもんだなぁと思いました。
(03年2月1日訪店)