麺や 楽
住所 伊勢原市板戸271-5
TEL 0463-96-1555
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜0:00
定休日 月曜（祝日の場合は火曜）
駐車場 13台
メニュー らーめん 600円 つけめん 700円 ねぎらーめん 700円
わんたんめん 750円 ちゃーしゅーめん 850円 夏期限定 塩らーめん 650円
味付けたまご 100円
一年ぶりの訪店。ココは高田馬場の人気店「渡なべ」のご主人でラーメンコンサルタントでもある渡辺樹庵氏がプロデュースしたことで有名です。
他のプロデュース店としては横浜市戸塚区の「しんの助」があります。
今回も前回同様ちゃーしゅーめん＋味付けたまごを注文。
店に入った瞬間、煮干のいい香りが嗅覚を楽しませます。もちろんスープも煮干など魚介系を前面に押出したモノ。美味いです。
コシの強い縮れ麺、柔らかいちゃーしゅー、半熟の味付けたまご、どれをとってもレベルが高いです。贅沢を言わせてもらうとすれば、
ちゃーしゅーと味付けたまごの味付けがもう少しだけ濃くなると最高なんですが。
夏期限定の塩らーめんも好評のようです。
（03年6月14日訪店）
宗田節・サバ節・煮干しなどでとったダシと醤油の組み合わせのスープは無化調にこだわっています。魚系のダシのいい香りがします。
醤油味はダシの味を殺さない上品な味付けで、ダシ本来の味が楽しめます。系統は少し違いますが「はまゐば」のスープに似ています。
麺は縮れチョイ太麺で、コシがあります。
チャーシューはやまと豚のバラ肉の塊を店主自らが仕入れ、手間ひまかけて作った逸品。脂身が少なめだけど、とろけ具合も味付けも最高です。
味付けたまごをトッピングすると、カットしていないたまごが一個のっかります。半熟とろとろで味付けも上品でおいしいです。
土日などは行列ができ、早く売り切れてしまいます。狙い目は17時半ごろまでに入店すること。待たずに食べれます。
（02年6月16日訪店）
