らー麺
不知火
住所 座間市入谷3-3567-1
TEL 046-255-0701
営業時間 11：30〜15：00 8：00〜20：30
定休日 火曜
駐車場 なし
メニュー ラーメン 600円 玉子・明太子・高菜 各100円
チャーシュウ 200円 チーズ 無料
熊本ラーメンの店。ご主人は相模原の「肥後っ子 大石家」で修行したそうです。
ラーメン＋玉子＋チャーシュウ＋チーズを注文。
熊本ラーメンの王道って感じのスープはクリーミーでマイルド。豚骨臭さもなく、飲みやすいスープですが、少々塩分が多めに感じます。
自家製の麺は中細ストレート。コシがあり旨みのある麺です。
チャーシュウは柔らかさは無いのですが、噛み応えがあり味付けの良いもの。大石家よりも美味いです。
玉子は味付け半熟。デフォルトでも半個付きます。よく味が染みていて美味いです。これも大石家よりレベル高いです。
そして無料トッピングが嬉しいスライスチーズ。大石家の名物を取り入れています。チーズが嫌いでない人はぜひトッピングを。
スープがまろやかになります。
できたばかりの綺麗な店内。JAZZが流れ洒落た雰囲気です。
（03年8月24日訪店）
