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ラ〜メン
ちゃ〜ねぎ 中川的場店 |
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| メニュー （09年5月16日訪店時） | |||||
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| ちゃーねぎしょう油ラーメン 並 |
 某掲示板に出ていた情報を見て行って来ました。オープンは5月15日のようです。“中川的場店”と書かれていますが、 チェーン店なのかどうかは不明です。 オープンメニューということで、ちゃーねぎしょう油か味噌しか用意されていないようで、しょう油を注文。 浅くて口の広い丼で提供されます。まずは「豚骨鶏ガラと情熱を長時間に込んだ職人のスープ」とチラシに書かれたスープを レンゲで一口。これがタレの量を間違えたのじゃないかと言うぐらい醤油辛い。とても飲める濃度ではないです。ちなみに同行者の味噌は 対照的で、シャビシャビで味の薄いもの。かと言ってダシの旨味を感じるものでもなく。 麺の触れ込みは「熟成された職人創りの究極の麺」。中太やや縮れで特にこれといった特徴はなし。醤油辛いスープとの絡みがあまり無いのが 幸い。 店名にもなっている「ちゃーねぎ」。ねぎはよくある大瓶の調味料で和えてあり、チャーシューは薄切りで味気に欠けるもの。 「限りなく旨味を引き出した職人技のチャーシューねぎ」と謳うには貧弱すぎでは・・・ 「この一杯に秘めた極上の旨さ！」「それが絶妙に溶け合った驚きの一杯！」とのことですが、スープの濃淡以外には驚きは無い一杯。 今後、チャーシュー麺やつけ麺、ピリ辛系のメニューも用意されるようですが、再訪は・・・しばらく無いかな。 （09年5月16日訪店）
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