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さっぽろ
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| メニュー （07年10月15日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 本場みそラーメン |
 普通のみそラーメンと本場みそラーメンの違いは？と店員さんに問うと、玉子の有無の違いという単純な回答。 では、本場みそラーメンをいただこうではないか。 甘みが少なく、酸味と辛味が強い味噌ダレ。ダシの旨みは・・・あまり感じませんね。 麺は中太縮れ。スープとの絡みもイマイチでボソボソとした頼りない食感。本店もこんなんなのかなぁ？ 茹で具合にもよるんでしょうけど、はっきり言ってこれはちょっと美味しくなさすぎだよ。 野菜は玉ねぎとモヤシを軽くソテーしたものにキクラゲが添えられています。こちらの野菜類も風味がうまく伝わってこないなぁ。 チャーシューはぺらっぺらの薄ーいのが一枚。肉の旨みとかを感じさせない作り。 玉子は黄身が固まった状態で工夫無し。 あまり酷いことは書かないつもりでいるんですが、これは出来が悪かった。運が悪かったのかな。 （07年10月15日訪店）
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