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えびす |
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※閉店しています。
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| メニュー （04年5月18日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 塩ちゃーしゅーめん |
 星ヶ丘にある本店が以前メ〜テレ「ウルたま」で紹介されていました。知らない間に菊里町交差点に支店ができているのに気付き訪店。 この場所には以前、牛テールラーメンを出す焼き鳥屋さんがあったと記憶しています。「ウルたま」で紹介されたのり塩ラーメンではなく、 塩ちゃーしゅーめんを注文。 鶏がメインで魚介の風味も若干感じるのですが、如何せん塩が勝ちすぎていてしょっぱいのです。完飲できませんでした。 麺は中細ストレートで透き通ったもの。コシが強く美味い麺だと思います。 ちゃーしゅーは柔らかいのですが、トロトロというよりはホロホロと崩れるタイプ。味付けがやや濃い目です。 玉子は半熟で程よい上品な味付け。美味いです。 タレの濃度をもう少し加減してもらえるともっと美味しくいただけるのでは・・・と思いました。 （04年5月18日訪店）
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