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☆サッポロラーメン☆ エゾ麺★ロック |
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| メニュー （17年6月16日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 濃厚チーズ味噌ラーメン（930円） |
 半年以上間が開きました。その間にメニューが少し増えているようです。新たに加わった中から、濃厚チーズ味噌ラーメンをチョイス。 スープはちょっとシャバめかなーと思ったりする濃度でした。チーズでコクが加わるかと思いましたが、バターと違いスープには溶け出さないので、それも無し。焦げ目の付いたチーズは麺と絡めるか、スープと一緒に味わうか、といったところでしょう。 その他は特に以前と変わりなし。悪くないですが、この量のチーズ追加で＋130円は高いような。 （17年6月16日訪店）
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| なまら厚切りチャーシュー しお（1,050円） |
 この日はCBCテレビで12月に放映されるオトナの天才クイズ出演者オーディションに参加。オーディション前に、一緒に参加する高校・大学時代の友人とアピールポイントの打合せも兼ねてこちらへ。少しだけ長居させてもらいました。 注文したのは、なまら厚切りチャーシューしお。 透き通ったスープは塩カドが無く優しい味わい。風味付けの油が香る、スッキリした飲み口。少し物足りなさが有るには有ります。 味噌や醤油との違いは、海苔が乗っかることぐらいかな。磯の風味が加わって旨みをプラス。 今回の厚切りチャーシューは中まで熱々、ホロリと柔らか。 美味かったけど、やっぱり味噌や醤油の方が好きだな。 （16年10月15日訪店）
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| なまら厚切りチャーシュー しょうゆ（1,050円） |
 醤油の提供が始まったらスグに行こうと思っていましたが、だいぶ遅くなりました。今回は、なまら厚切りチャーシューをしょうゆでいただきます。 熱々のスープは醤油の香りが良いですね。タレも濃すぎず薄すぎず。最後まで飽きが来ない味。 シコシコした麺はプリッとした歯ごたえ。超厚切りのチャーシューは香ばしく炙ってありますが、中の方はぬるいというか冷たいというか。スープにどっぷり浸してから食べないといかんタイプです。 ラードでスープ表面を覆われているおかげで最後まで冷めることなくいただけました。 （16年8月25日訪店）
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| みそラーメン＋バター（900円） |
 5月6日オープンの新店。風俗ビルの地下にあります。厨房で腕を奮う方は、らーめん空（札幌）で修行されたそう。 この日はまだ味噌と塩だけの提供。みそラーメンにバターをトッピングしていただきます。 厨房の様子を窺っていましたが、店名に反してちゃんと作ってる。というか本格派です。 熱々のスープは味噌濃度がやや低めかな。名古屋だともっと濃い分かりやすい味の方がウケるかも。 ツルシコの麺は西山製麺のものを使用。修行先はカネジン製を使っていると思いますが、やはりこの地方では西山製麺の方が知名度有るし、サッポロっぽい響きがあるのでそうしたのかな。 チャーシューは提供前に炙られた香ばしいもの。モヤシのシャキシャキ具合が絶妙で、キクラゲは大きいままで、コリコリした歯ごたえ。 良かったと思います。が、単価は高め。場所柄仕方ないと言えばそうだけど。女性客は来ないだろうなー。いや、ビル内の仕事終わりで来るかもー。 会計時に白い恋人をもらって得した気分。醤油の提供がとっくに始まっているので、再度行かねば。 （16年5月11日訪店）
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