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豚そば
ぎんや 名古屋駅西口店 （閉店） |
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| メニュー （16年4月7日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 碧志摩メグのアカモク汐らーめん（850円） |
 4月1日から販売開始した、伊勢志摩海女萌えキャラ「碧志摩メグ」とのコラボらーめん。いちおう伊勢志摩サミット応援企画とのことですが、半分コレ目当てで行って来ました。 名駅西口店は初訪問。直営ではなくFC店で、POTAPOTAも手がけた会社が経営されているようで。 平日19時過ぎの訪問、店に入ろうとしてビックリです。営業中なのに入口に鍵が掛かっている！ガチャガチャしたら中から開きました。当然先客なし。アカモク汐らーめんの食券を購入すると、さっそくカードがもらえます。 厨房はすべて外人さん。日本語はあまり上手ではありませんが、マニュアル通り動いている様子。 少なめのスープをレンゲですくうと、ちょっとクセのあるタレ味が。違う場所からすくうと、そうでもない。油も含めて、スープがよく混ざってないのかな。全体的にちょっと苦手。 麺は細ストレート。アカモクを練りこんであるそうですが、果たして美味いのか。ネチャリとした歯ごたえは、茹で加減によるものなのか、アカモク由来なのか。風味よりも食感がキニナリました。 あおさからは思ったほど磯の香りが立たず、その他具材も特に思うところ無し。 それから、店に入った瞬間気になったのが、店内にこもった臭い。換気がうまくいってないのでしょうか。店の人は慣れで気付かないと思いますが、ちょっとクサかったな。スタッフ教育も含め、FC店にはあまり関わらないんでしょうか。ぎんやの看板掲げてるんだから、チェックしないと。 （16年4月7日訪店）
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