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東京八王子ラーメン
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| メニュー （17年6月10日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 記念ラーメン（100円） |
 八王子ラーメンの店が麺屋やまひで跡地に6月8日オープン。3日間は100杯限定100円での提供とのことで、行ってきました。 この地方では初となるのでしょうか、八王子ラーメン。自分は太尊＠橋本で2002年に食べたぐらいかな。当時はデジカメ持っていなかったし、15年前の事なので、どんなのだったか全く覚えていないです。 100円で提供ですので、あれこれは書かずサラっと。 スープはラードが浮き、醤油ダレ主導の生姜が香るもの。麺はクラシカルなタイプでボソりとした歯ごたえ。刻み玉ねぎは店主(?)のおばあちゃんが栽培する能登産。時期が過ぎたらどうするのかしら。海苔はすぐに溶けてしまう薄手のもの。 八王子ラーメンの基本は押さえているようですが・・・この地方では馴染みが無いですからねぇ。 （17年6月10日訪店）
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