|
とんこつ長浜ラーメン
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| メニュー （09年6月26日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ラーメン＋煮玉子 |
 移転後初の訪問。移転前、最後に行ったのは07年7月。2年ぶりの訪問となりました。ラーメンをカタ・油の量普通で、煮玉子を付けて注文。 まずはスープをレンゲで一口。タレの濃さはちょうどいい感じなのですが、豚骨濃度はかなり薄め。トロミもなく、悪く言えばシャビシャビ。 ライト豚骨ともまた違った感じ。野獣臭さもありません。 カタで注文した麺は、カタ以上に固めに仕上がったもの。ポキポキと折れる感覚が口の中に伝わってきます。 薄切りのチャーシューはパサつきがあり、あまり好きでない味付け。玉子は黄身がゼリー状で優しめの味。 豚骨を食べた〜という満足感は得られませんでした。やはりスープが薄かったからなのかな。 （09年6月26日訪店）
|