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煮干し中華そば
風知空知麺(フーチークーチーメン) (閉店)
風知空知麺外観
住   所 千種区内山3-22-9
電話番号 052-733-3360
営業時間 11:30〜14:00
17:30〜21:30
定 休 日 月曜日
駐 車 場 無し

メニュー  (15年11月6日訪店時)
煮干し塩そば 680円 煮干し中華そば 醤油 680円
煮干し赤味噌麺
数量限定
780円 麺大盛り 100円
味玉 80円 ネギ 80円
海苔 80円 わかめ 80円
メンマ 80円 チャーシュー 200円



煮干し塩そば(680円)
煮干し塩そば

 不遇・忘却の『ラ』その5。オープンから2年が過ぎましたが、あまり話題に上がりませんね。
 ラーメンWalkerでは2014年版で新店扱い、2015年版までは掲載されていました。ぴあ究極のラーメンの方は一度も掲載なし。よっぽどブロガー受けが悪かったのでしょうか。
 限定の煮干し赤味噌麺が食べたかったのですが、この日はもう終わってしまったと。前回は醤油だったので、今回は塩をいただきます。
 タレ味は控えめで、いい具合のニボ加減。エグさは無く飲みやすいスープかな。
 麺は手鍋で茹でていました。中細でやや縮れたもの。チャーシューはちょっと好みから外れているかな。ワカメと海苔が磯の香りをプラスしています。
 全体的に悪くないんだけど、先日はま寿司で食べたコク旨煮干しラーメンの方が好みだったかも。客入りが少ないせいか店主の覇気もなく、店内も暗い印象。なんか損しているような気がします。
(15年11月6日訪店)

味玉中華そば 醤油(750円)
味玉中華そば 醤油

 東京で居酒屋出身との情報、あまりそそられませんが、煮干しに釣られて行ってきました。
 醤油の味玉中華そばを注文。他の方の画像を見ると海苔が乗っていますが、なぜか海苔なし。忘れられたのかな。
 スープはキリッとしたカエシで、確かに煮干し。でも、マニアにしたらちょいと肩透かしぐらいのニボ加減かな。僕はこれで十分ですけど。もっとエグい方がイイという声もチラホラ聞こえますが、万人にはこれぐらいの方が受けるのでは。
 麺は中細ストレートで、プリッとした食感。大判なチャーシュー、味玉は悪くないかな。
 好きな系統では有りますが、何かもう少し足りない感じ。これからに期待、ってとこでしょうか。
(13年7月20日訪店)