| ハードロックヌードル |
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| メニュー （10年12月18日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 和牛かま玉（200g）400円 |
 早いものでハードロックヌードルも2周年。ちょうど2周年のこの日はメニューを限定しての提供。その限定メニューが和牛かま玉です。 店の斜め向かい側にある菓宗庵という和菓子屋さんのご好意から、純系名古屋コーチン卵を大量に分けてもらったそうで、その 純系名古屋コーチンをふんだんに使用したメニューだそう。 加水の3/4をこの卵とした麺は、通常7分の茹で時間に対して11分もかかっているとのこと。 スーパーとかに売ってる名古屋コーチンよりも濃厚だそうです。小麦粉もふだんは50%使用の北海道ラーメン用小麦粉を100%にするなど、 とにかく豪華。 こんなんだから麺が美味くない訳がない。モッチリ感は少し欠けるような気もしましたが、流石に美味い。まずは雪塩だけで味わい、 次に名古屋コーチン卵と醤油ダレと絡めて。醤油ダレをかけるのがもったいないぐらい卵が美味い。 和牛煮はも崩して混ぜつつ、あっという間に完食。 ありがとう価格で200gが400円、300gは500円。300gにしとけば良かった。この卵を使用した菓宗庵さんの御菓子も食べてみたくなりました。 （11年2月26日訪店）
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| 食べラーチー玉 |
 気が付けばちょうど1年ぶりの訪問。汁麺の提供が無くなったこともあり、足が遠のいていました。 今回いただいたのは、食べラーチー玉。麺量は200g。ビジュアルがそそられるのと、実は食べるラー油、けっこう好きなんです。 自家製の食べるラー油は辛さ控えめ。でも自分には辛さはこれぐらいでちょうど良いかな。見た通り、他には チーズと玉子なので、食べラーだけだとちょっと味が単調になってしまいます。これを卓上の調味料で補って完食。 麺が抜群に旨いだけに、やっぱり汁麺で食べたいところ。また食べたいです、ブラウンマイルドスープ。 （10年12月18日訪店）
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| ブラウンマイルドヌードル 200g（スジ肉・バラ肉ミックス） |
 今回はデフォのブラウンマイルドヌードルをいただくことに。前回訪問時にスープが以前とは全然違うと聞いていたので。 麺量は200g、肉はスジとバラのミックス、ニンニク有りで注文。ブラウンマイルドヌードルはオープン前の試食会以来です。 スープを一口飲んで思ったのは、少しトロミがあるのと、甘さが抑えられてスッキリしたかなと。すき焼というイメージは 無くなりましたね。 定評の有る麺は滑らかでモッチリ。ミックス肉はスジの割合が多目ですが、個人的にはバラの方が好きですね。白ネギは大きめの俵。 好き嫌いは分かれるかと思いますが、こちらも個人的には好きです。 クリスマスの限定メニューも気になりましたが、タイミング合わず。どこかのタイミングでまた提供してくれないかな。 （09年12月18日訪店）
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| スープレスヌードル ZENTSUJI（700円） |
 名古屋八事麺通団開店を祝って設定された9月の限定、肉かま玉をモチーフにしたスープレスヌードルZENTSUJIをいただくために、月末になってやっと訪問。 訪問が遅い時間となったこの日は残念ながらバラ肉売り切れ。肉は必然とスジ肉になります。麺量は控えめに200gでいただくことに。 しっかりと混ぜてかたいただきます。甘めのすき焼き風タレと生玉子が麺に絡まってまろやかでいい感じ。好き系な味です。 麺はツルツル滑らかでモチモチ。麺が200gだとスジ肉の占める割合が大きいですね。たっぷりのスジ肉はすごく柔らか。 一気に食べきってしまいました。麺300gにしときゃ良かった。 このメニュー、好評につき10月からも引き続き提供されることになったようです。スープレスヌードルＢ＆Ｅ（ビーフ＆エッグ）〜肉かま玉〜、価格は750円。 妹分のチーズ入り・肉半分のバージョンも提供されるとのことなので、気になった方はお試しを。 （09年9月29日訪店）
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| ディップヌードル ATAGO（900円） |
 mixiコミュのメンバーに先行販売されていた“ディップヌードル ATAGO”をいただいてきました。今は券売機にもボタンがあるのかな。 メニューの詳細については、店主ブログを参照ください。 港屋さんで食べたことはないのですが、このラー油は刺激的ですね。醤油ダレもけっこう濃い目で、麺をつけ汁にザブンと浸してしまうと、 私にはちょっと辛すぎかな。蕎麦のように、ちょいつけで食べるのが良いかもしれません。 麺は通常のディップよりも冷たくしてあるようで、キリっとよく〆られていて、良い歯ごたえ。 バラ肉はちょっとアルコール臭が強いのかな。こちらもあまりつけ汁に浸しちゃうと美味さが逃げそうです。 途中から生玉子を投入して幾分マイルドになりましたが、辛いのが苦手な私にはギリギリ、いや、ちょっと刺激が強すぎたかな。 辛いの好きな方は一度お試しを。 （09年9月29日訪店）
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| ブラウンスープレスヌードル 200g＋牛スジ＋とろけるチーズ |
 テレビ出演が続いて混雑しているようなので、しばらく間を空けましたが、そろそろ大丈夫だろうと祝日の夜8時ごろ訪問。 先客2名のみですんなり着席できましたが、あっという間に外に行列。タイミングが良かったようです。 今回はスープレスをいただくのが目的。ブラウンのスープレスを麺200g、牛スジとチーズのトッピング追加で注文。 まずはスプーン上のワサネーズ（山葵＋マヨネーズ）と生ニンニク・唐辛子を崩さないよう注意しつつ、下のほうから麺を引張り出してモヤシとチーズを下の方に沈める作業から。 粗方タレと麺が混ざったところで麺を啜ります。麺のツルモチ感が以前よりさらにいい具合に。タレは試食会でいただいたブラウンマイルドヌードルにあたるものより甘みが抑えられ、 キリっとしたすき焼き風味。途中からワサネーズを溶かしながらいただくと、マイルド且つジャンクな味わいに変身。 牛肉は柔らかく、たっぷり乗っかった牛スジもよく煮込まれて柔らか。チーズを沈めたまま忘れていて、後で固まった状態で発見されたのが痛かった。最初からもっと散らしておくべきでしたね。 新メニューの登場と共にスープレスは一時休止するかもしれないとのこと。新メニュー登場まで間も無いかと思いますので、まだ食べていない方はお早めに。 （09年5月3日訪店）
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| RED 300g |
 2/26に本オープン、早くも取材が入っているで、順風満帆のスタートのようですね。試食時にはBROWNにあたるものを いただいたので、今回はREDを麺量300g、ニンニク・生唐辛子入りで注文しました。 スープはスッキリした味噌感で辛味のあるもの。味の濃い薄いは後からでも調節してもらえますが、今回はそのままで 食べ進めました。最初はちょっと味が薄いかなぁ、と思ったりもしましたが、後半はそれほど薄さも感じず。辛味は私には ちょうど良いぐらいなので、卓上の調味料は使用せず。 麺は試食の時よりも歯ごたえが増したように感じました。ツルツル滑らかでモッチリ感が有ります。 具の牛肉は甘辛い味付け。わりと好きな系統の味なので、肉増しとかできると嬉しいですね。レンジで加熱した野菜はシャッキリした 歯ごたえが残っています。BROWNではミニ玉ねぎが乗っかっていたのに対し、REDにはミニトマトが熱々状態で乗っかっています。 甘味と酸味がいい感じ。 味噌っぽさよりもスパイシーさが前にでた一杯でした。個人的にはマイルドなBROWNの方が好きかな。 （09年3月1日訪店）
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| 看板を隠した店（仮称）＠八事 |
  ラーメン好きの間で話題になっている、看板を隠した店（仮称）＠八事の試食会へ行ってきました。 ご存知の方も多いと思いますが、名古屋在住のラーメンマニア、なごやんさんのお店です。 いただいたのは、牛の旨味がいっぱい詰まった醤油麺。ニンニクと生唐辛子を入れてもらいましたが、 見た目から想像するよりもかなり上品な味付けです。牛脂が60g入っているそうですが、サラッといけちゃいます。 自家製の麺は太縮れでツルモチ。デフォで300gか200gを選択してもらう予定だそうで、今回は300gでいただきました。 どっさり盛られた牛肉はスキヤキをイメージした甘めの味付け。真ん中にちょこんと乗せられたミニ玉ねぎが面白い存在です。 間も無くプレビュー営業を行い、本オープンへと移行していくそうです。醤油以外のガッツリ系のメニューも用意されるようで、 それもまた楽しみです。 （09年2月15日試食）
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