じゅんの蔵(くら)
じゅんの蔵外観
※現在の店名は「銀のくら」。

住　　 所 東区泉1-6-20
ライフビル1F
電話番号 052-971-0084
営業時間 11:00〜14:00　17:30〜2:00
　　　　　　　祝日は〜22:00
定 休 日 日曜日
駐 車 場 なし

メニュー　　（04年11月18日訪店時）
しょうゆらーめん 550円 純みそらーめん 650円
辛みそらーめん 700円 にんにくバターらーめん 800円
葱らーめん 800円 チャーシューしょうゆらーめん 800円
チャーシューみそらーめん 900円 コーンらーめん 800円
黒こしょうバターらーめん 800円 麺大盛 100円
味たまご 100円 のりのせ 100円


純みそらーめん＋味たまご
純みそらーめん＋味たまご
　味噌と言えばココ！というほど認知度の高い、味噌ラーメン店の代表格。今まで味噌ラーメンを敬遠気味にしてきたので、課題からは外れていた店 です。自分だけの味噌ラーブームがやって来た今、訪れないわけにはいかず、行ってきました。ノーマルの純みそらーめんに 味たまごを追加して注文。
　定評のあるスープに期待をしつつ一口。辛さを押さえて甘味があり、濃厚でありながらスッキリしています（なんだか訳が分からん表現に なってしまいましたね）。脂がちょっと多めかな？って思ったりもしますが旨味も十分で、ついつい全部飲み干してしまいました。
　麺は北海道から空輸されたモノをさらに熟成させているとのこと。店内に置かれている箱から、日本でも指折りの大手製麺所・札幌西山ラーメン 製の麺を使用していると思われます。店の看板にもなっているその熟成麺ですが、太目で縮れており、プリプリした食感。固めの茹で加減も 相俟って、私の好きな麺のストライクゾーンど真ん中へ来た！って感じです。
　チャーシューは薄切りで豚の臭みが残った感のあるもの。柔らかさもイマイチで、好きな系統ではないです。
　味たまごは完全固茹で。おでんに入っている玉子をイメージしていただくと良いでしょう。
　スープと麺に限っては抜群の美味さなのではないでしょうか。
（04年11月18日訪店）