| 支那そばや かいらす亭 |
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| メニュー （12年12月1日訪店時） | |||||||||||||||
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| 支那そば 塩 |
 2012年10月23日オープン。黄金の親孝行と関係が有るようですが、そう言えば親孝行には行ってないんですよね。 メニューの先頭が支那そば塩だったので、そのまま注文。太麺も選べるようですが、初回ですし塩ということもありデフォの細麺で。 鶏・魚介ベースで無化調と謳うスープ、外にでっかく出汁（でぢるとは読みません）と主張している通り、これでもかと出汁を強調した味わい。鶏よりも魚介、というか鶏はよく分かりません。 ダイイチの麺は表面にぬめりが有って粉っぽく、噛むと歯にねっちょり。固めに仕上げた茹で加減が悪かったのかな。確認してなかったのかな。。。 チャーシューは柔らかく、味玉は黄身が濃厚。麺が残念な一杯でした。 （12年12月1日訪店）
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