とんこつラーメン かみなり()
かみなり家外観
住   所 千種区日進通6-14-1
マスダビル1F
電話番号 052-752-4328
営業時間 11:00〜14:30 17:30〜0:00
定 休 日 無休
駐 車 場 なし(コインP代100円負担)

メニュー  (07年11月10日訪店時)
かみなり家豚骨らーめん
(醤油味)
800円 特製豚骨らーめん(塩味) 780円
ネギ油チャーシューめん
(醤油味)
750円 かみなり家特注太麺
(毎日10杯限定)
900円
かみなり家豚骨水餃子
(醤油味)
850円 特製豚骨ワンタン(塩味) 850円
煮玉子 100円 メンマ 100円
手羽先醤油煮込み(一本) 120円 キャベツ 100円
黒木くらげ 100円 替玉 150円



かみなり家特注太麺
かみなり家特注太麺

 らーナビの新店情報を見て行って来ました。豚骨で“家”と名が付くからには家系か・・・と思いましたが、入り口に書かれた 「中華小皿料理」の文字を見てこりゃ違うなと。
 基本は細麺とのことですが、一日限定10杯の太麺が残り2杯のカウントダウン表示。限定という響きには弱く、かみなり家特注太麺を 注文。
 まずはスープから。臭みが無く、豚もタレも控えめ。背脂の甘みとこれまた甘めの醤油ダレ、さらに焦がし玉葱の甘み が引き立った印象。
 中太ストレート麺はツルツル滑らか。モチモチした食感で悪くはないかと。
 チャーシューは柔らかくトロトロなんですが、甘めの味付けが少しくどいかも。半熟の煮玉子も同様にけっこう甘い味付け。
 きくらげはしばらく湯通ししてから丼に盛るなど、丁寧な作業がうかがえます。
 オーナーは中国の方のようで、フレンドリーな接客と丁寧さには感心しましたが、肝心のラーメンは甘い味付けのオンパレードで ちょっと好みからは外れてしまいましたね。
(07年11月10日訪店)