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けん |
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| メニュー （08年12月25日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| こってりコクウマみそ（800円）＋温泉玉子 |
 再開後初の訪問。遅くなりました。未食のしおも魅力的でしたが、寒い夜にはやっぱりみそ。温泉玉子も付けていただきます。 こってりコクウマと名付けられたスープを一口。たしかにこってりではあるけど、決して味噌辛くなく、旨味が十分に乗ったもの。 体が暖まります。 麺はモチモチした食感で、味噌との相性もいいようです。 チャーシューは柔らかトロトロ。味付けも程よく、相変わらずの美味さ。 中ほどから温泉玉子を崩して、麺と絡めたりスープに溶いたり。美味しくいただけました。 （08年12月25日訪店）
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| しょうゆ肉入り＋味付け玉子 |
 elekingさんから閉店情報を聞いていて、行かなくては、と。前回訪問後すぐに上海駐在となってしまった為、2年8ヶ月ぶりの訪問。 前回が2年7ヶ月ぶりだから、5年3ヶ月の間に3回しか行ってないことになりますね。もったいない、もっと行っとけば良かった。 今回こそ“しお”をいただきたかったのですが、どうやら仕込みがされていないようです。たんたんや味噌も気になるところですが、 けん坊らしい一杯を食べたくて“しょうゆ”を注文。味付け玉子と肉を追加して。 まずはスープを一口。魚介の旨みがドバっと出てます。節系のすごくいい香り。タレ濃度もちょうど良く、めちゃ美味いです。 麺は中細やや縮れ。スープともよく合ってるんじゃないでしょうか。 チャーシューは少し味付け濃い目ですけど柔らかトロっトロ。一枚だけ端っこの部分が入ってて、この裏側（というか表側）の 部分がトロけるトロける。肉入りにして良かった。 味付け玉子は黄身が流れ出すほどの半熟。こちらは優しい味付けでこれまた美味い。 あと10日で閉店ですが、なんとかもう一回訪問して“しお”をいただきたいものです。 （07年11月17日訪店）
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| しょうゆ＋味付玉子 |
 実に2年7ヶ月ぶりの訪店。この間にメニューも価格もかなり変わったようです。しおを注文したのですが売切れとのこと。しょうゆ＋ 味付玉子を注文。 透き通ったスープは、甘くて優しい味付けに魚介の豊かな香り。醤油辛さは全く無く、飲み干さずにはいられない旨さ。 中細でやや縮れた麺はまずまずの食感です。 スープを吸ったチャーシューは肉厚で柔らかく、ダシの風味を損なわない程度の控えめな味付け。見た目とは違った美味さ。肉入りにしてまでも 食べる価値はありそうです。 味付玉子は黄身の部分が大きくて半熟ゼリー状。やや濃い目の味付けですが、要トッピングです。 とにかくホッとする一杯。今まで少し敬遠気味にしていたのが申し訳ないくらい。夜遅くまでの営業なので、今後もなにかと使える店ですね。 （05年3月7日訪店）
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| チャーシューめん（醤油） |
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カツオ節・ムロアジからとった和風ダシと鶏ガラ・豚骨・野菜からとったダシを合わせたという醤油味のスープ。
カツオの風味がよく出ていて、まるでうどんのツユのようです。 しかし、醤油味が濃すぎて辛めのスープになってしまっています。飲み干すと喉が乾く。せっかくのカツオの風味も、 ここまで醤油ダレの味が濃いともったいないといった感じもします。 麺は普通の太さのちょい縮れ麺。なめらかな麺です。 バラ肉のチャーシューは冷たいので、よーくスープに浸してから食べると良いかと。スープを吸ってとろける系になります。やや味付けが濃い目。 あっさり醤油の中華そば系を期待していたのですが、全体的に味が濃く少し残念です。 （02年8月10日訪店）
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