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らーめん
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| メニュー （17年1月14日訪店時） | ||||||||||||||||||||
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| あっさりしょうゆ（750円） |
 北高の近くにできた新店です。 あっさりが売りのようで、こってりとあっさりの中間の“こっさり”もキニナリましたが、初訪なので醤油のあっさりにします。 スープは名古屋コーチンをベースに、節系を合わせたそうで、珠玉の仕上がりだとか。バカジタなので、その拘りを感じ取ることはできませんでしたが、あっさり感は悪くないです。 麺箱には角千本店の文字。春よ恋を100%使用した麺はツルリとした舌触り。 提供前に炙られた薄切りチャーシュー。一手間掛けてあるのですが、それが仇となっているのか、焦げ臭くて食感は固め。 ネギは瑞々しさがあるもの。わかめは生でしょうか。最近では珍しいですね。 この日の店内は、あっさりしょうゆ率が高めでしたが、こっさりを注文している人も。ちょっとキニナルので、そのうち再訪します。 （17年1月14日訪店）
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