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こんとき |
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| 釜石チャーシューメン |
 丸栄の岩手県物産展、最終日に行ってきました。わんこそばには長蛇の行列。12時過ぎで本日分終了の告知です。ラーメンの方は行列無く、すぐに座ることができました。 こんときは東日本大震災の津波で店舗が流出。1年間休業の後、釜石はまゆり飲食店街の仮店舗で営業を再開。2011年と2012年には岩手代表として東京ラーメンショーにも出店していたようです。 釜石チャーシューメンをいただきました。 透き通った琥珀色のスープは、あっさりしたクセの無い味わいの中に煮干ダシがシッカリ効いています。麺は極細縮れで、スープとの相性良し。 チャーシューは脂身が少ない部位ですが、パサつきは無く、しっとりした食感と程よい味付け。 震災復興を願う一杯、美味しかったです。 （14年2月11日訪店） |