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麺屋 |
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| メニュー （10年10月30日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 濃厚鶏そば 普（750円） |
 前回訪問はらーナビの時だから、一年以上間が開いてしまいました。そんな自分でも顔を覚えていただけて、ご主人に感謝。 いただいたのは濃厚鶏そば。訪問の前日より3週間ぐらいの予定で提供、とのことでしたので、これをＵＰする頃には提供終わってるかも。 この日のお昼にはお友達も食べに来ていたとご主人から伺いました。 以前も同じようなメニューを提供されていましたが、今回は鶏を強調した一杯。濃厚な鶏白湯スープは好きな人にはたまらない、 トロミがあって旨味が凝縮されたもの。コレ美味いです。 麺は中細ストレート。濃厚なスープに負けていない、力強さのある麺。具材も鶏にこだわっていて、鶏チャーシューと鶏軟骨入りワンタン。 鶏チャーシュー、柔らかしっとりで旨し。ワンタンもちょっと変わっていて面白いのですが、スープに負けちゃってるかな。 全てにおいてレベルの高い一杯。満足です。 （10年10月30日訪店）
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| 超らーナビ第29弾 鶏鯖つけ麺 〜昭和の香り〜（850円） |
  ※8/25〜9/22まで ※1日15杯限定（平日は夜のみ、土日祝日は昼夜） ※大盛り可（麺の量は標準で200g。300gで100円増し） ※「らーナビ」の画面を見せてください 超らーめんナビ東海地区限定第29弾は、麺屋 誠さんの『鶏鯖つけ麺 〜昭和の香り〜』。 詳しくは、りゅうさんのブログで。おーーーーっ！良いよ！ |
| 牛すじまぜそば |
 ちょっと行ってないかなぁと思ったら、9ヶ月のご無沙汰。注文するのはやっぱりコレ。牛すじまぜそば（850円）ニンニク抜きで 注文。 軽く掻き混ぜて、まずは麺からいただきます。かなり固めの仕上りで、噛み応えがあります。シコシコとかモチモチを通り越して いるような感はありますが、まぁ悪くはないかと。 麺に絡むタレは見た目の色の濃さとは違い、めちゃくちゃ濃い味付けではなくさっぱりした印象。脂のクドさも感じられません。 トッピングのメインはネーミングの通り牛すじ。甘辛い味付けで、柔らかくプルプルした食感。思ってた以上のボリュームで、 この値段設定も頷けます。牛すじの脂が多めな分、タレが控えめでちょうどバランスが取れているのでしょう。 シャキシャキしたモヤシとキャベツは箸休めに。 ボリュームがあるように見えますが、案外スルっと胃の中に収まっちゃいます。 ガッツリ系を求める方にはちょいと物足りないかもしれませんね。 でも美味かったなぁ。これぐらいの量とジャンク度が自分には合ってるのかも。 （08年10月25日訪店）
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| 味噌バターらーめん |
 三ヶ月ぶりの訪問。今回こそはノーマルのしおそばを・・・と考えていたんですが、やはり新メニューも気になります。 にんにく辛味噌つけめんにするか味噌にするか。結局「冬だけ」という文字に惹かれ、味噌バターらーめん（780円）を注文。 甘めでちょいピリ辛の味噌ダレ濃度の高いスープ。万人受けする、スタンダードな味といった印象。 麺は中太縮れ。ノーマルそば系の麺と違い、モチッとした歯ごたえとプリプリ感があります。もう少し太くてもいいんじゃないかな。 ちょっと迫力に欠けるような気もします。 チャーシューは柔らかく、程よい味付け。シャキシャキもやしもいい感じ。バターが溶けてくるとマイルドになりますね〜。 玉子を付けなかったことを後悔。でも、おいしくいただくことができました。 （08年1月26日訪店）
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| こってりしおそば |
 前回の訪問がオープン2日目ということで、半年も間が開いてしまいました。次はしおそばを・・・と考えていたのですが、 やはり前回無かったメニューも気になり、結局こってりしおそばを注文。 こってりというだけあって表層の脂の部分が厚く、その下にも背脂びっしり。かなり脂っこく、こってり好きな人じゃないと 辛いんじゃないでしょうか。それよりも気になったのが塩気。海老の風味よりを押し殺すほど塩分高めです。 前回訪問時に気になった麺の食感、今回は特に気にならず。麺の仕様が変わった様子も無いので、以前の私の感覚が おかしかったのでしょう。 チャーシューも塩辛いギリギリ一歩手前でしょうか。悪くはないですけど。 半分ほど食べ進めてから、粉状のモノを溶いてみると・・・期待していた劇的な変化はなく、僅かな変化に留まる。 脂のせいかも。 う〜ん、こってりはちょっと好きな系統では無かったようです。次回こそノーマルのしおそばかな。 （07年10月28日訪店）
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| しょうゆそば＋煮玉子 |
 オープン初日の夜に突撃するものの、売り切れ。しかし、その時の丁寧な対応に感心、さらには割引券もいただけたということで、 次の日の昼間に早速再訪。初日とこの日は中休みなくぶっ続けで営業されていたようです。 しょうゆそばに煮玉子をトッピングして注文。 魚の香るスープは若干タレが濃いめのような気もしますが、なかなか頑張ってるなぁ、という印象。 麺は中細でやや縮れたもの。自家製なのかどうかは分かりませんが、食感が固めなものの、どこかモシャモシャした感じがします。 個人的にはさっくりした食感の麺の方が合うように思うのですが、いかがでしょう。 チャーシューは小振りですが、味付けが絶妙。こちらは好きな系統かな。 煮玉子は塩辛いギリギリ一歩手前といったところ。ちょっと味付け濃すぎです。 最近の他の方々のレポを拝読すると、フレーク状のモノが中心に盛り付けられているようですが・・・私が食べた時にはありませんでした。 これは再調査せねば！ （07年4月28日訪店）
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