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つけ麺
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| メニュー （10年1月5日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 丸和中華そば |
 冬季休暇最終日、せっかくなので普段なかなか行けない店へ足を運びます。年明けはこの日から営業開始の丸和へ。 うっかりしていたら、昨年は訪問ゼロ。いかんですね。少しだけ外で待ちましたが、意外に早く着席できてラッキー。 以前から気になっていた、丸和中華そばをいただきます。 ドロリとしたスープ、濃厚ですね〜。ちょっと味が濃い目に感じますが、この粘度がたまらんです。モチモチの麺がスープを よく持ち上げて美味し。 ランチサービスはおにぎりにしたんですが、ちょっと小さかったなぁ。次からはごはんにしよ。 近頃は行列店を避けるようになりがちですが、もうちょっと定期的に訪問すべき店であることを再認識しました。 （10年1月5日訪店）
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| 名古屋風あんかけ合え麺 |
 らーナビ限定の名古屋風あんかけ合え麺、試食時とは具材を変えての提供と聞いていたので、訪れてみることに。 画像を見比べて一目瞭然で、味だけあんかけスパだった試食時とはガラリとヴィジュアルが変わり、丼と皿の違いはあるものの 見た目そのまんまあんかけスパ。 麺はこの店自慢の太麺があつもりで盛られています。コシが強い固めの仕上りは自分好み。餡もよく絡んできます。 その餡はやや甘めで控えめにスパイスを効かせたもの。ひとことで言ってしまえば、あんかけスパそのものなのですが、 一手間かけているのが伺えます。 具材は玉子焼きに赤ウインナー、唐揚げ、トマトと玉ねぎを刻んだものが乗っかります。唐揚げは一度揚げてから煮込んである のでしょうか。私には少々柔らかすぎました。カリッとした食感も欲しかったというのが正直なところ。 途中から粉チーズを、後半はカレー粉を投入して味を変えながら完食。280gの麺量が気にならないほどスルっと胃に収まりました。 これはもうラーメンの域を超えてますね。でもそれがらーナビ限定のいいところ。らーナビが終わった後も遠慮せずにどんどん アイデアメニューが出てくると面白いですね。 （08年10月25日訪店）
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| 超らーナビ第19弾 『名古屋風あんかけ合え麺』（850円） 昼10杯夜5杯 |
  ※「超らーめんナビ会員限定」 ※10/23〜11/22まで ※昼10杯・夜5杯 ※「らーナビ」の画面を見せてください 超らーめんナビ東海地区限定第19弾は、丸和さんの『名古屋風あんかけ合え麺』です。 今回の紹介文担当は、和みさんです。 試食時（画像）とは具が変わり、赤ウインナー・唐揚・トマトが乗っかるとのことです。 |
| カレーつけ麺（太麺）＋煮玉子 |
 半年ぶりの訪問になります。ＰＳ効果もそろそろ切れてきたころかなぁ〜なんて思いながら12時過ぎに行ってみたのですが、長蛇の列。 地元のお客さんが多いみたいですね。 営業時間とメニューが若干変わったみたいです。今回は嘉六を・・・と思っていたのですが、限定でカレーつけ麺があるとのこと なので、そちらをいただくことに。チャーシューとメンマは入っているそうなので、煮玉子を追加トッピング。 ランチサービスのご飯orおにぎりは後々のことを考えてご飯を選択。 まずはトロミのあるカレーつけダレを一口。まろやかさとコクのあるカレーの中からシッカリした動物系の旨味を感じます。 太麺をどっぷり浸すとしっかり絡んでくれるんですよ。麺の食感とカレーの相性も上々。器が熱々なので、冷たい麺をくぐらせてもなかなか冷めないのがいいですね。 タレの中に入っているチャーシューはご飯に乗せて丼風に。これもまた旨い。煮玉子は半熟で味付けプレーン。 あっという間に280gの麺が無くなりました。麺との絡みがいいのでカレーがあまり残りませんでしたが、ご飯を投入してミニカレーライス。 最後まで美味しくいただけました。 （08年5月1日訪店）
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| 丸和つけ麺 |
 日曜休み、土曜は昼までということで、なかなか行けずにいた新店。オープンしてから2ヶ月経ってやっと訪問。 丸長系の流れを汲むことは、あちこちで書かれている通りのようで。丸長系の系譜は5年ぐらい前のポパイ特別編集に載ってたっけ。 先代である義父が丸長時代に考案したという細麺の嘉六つけ麺も気になったんですが、太麺好きなんで丸和つけ麺を注文。 麺はどちらでも選べるみたいですけど。ランチタイムはおにぎりかご飯がサービス。せっかくだからおにぎりをいただくことに。 石焼ビビンバみたいな器に入った熱々のつけダレをまずは一口。甘みと酸味が強めで、動物系よりも節系の風味が前に出た 印象。これ、好きな系統なんですよね。少量の唐辛子で所々ピリッとして、醤油ダレの角も立ってなくて。 麺は太くてやや縮れ。コシはそんなに強くないんですけど、滑らかでつけダレとの絡みも上々。美味い麺ですよ。 麺の上にチャーシューが一枚、つけダレの中にも細切りのチャーシューが。柔らかで程よい味付け。つけダレには細切りのナルト なんかも入ってます。 最後はスープ割りをお願いして。割ってもまだタレ濃度が高めでしたが、全部飲んじゃいました。おにぎりも美味しかった！ これからしばらくは混むんでしょうね。そう考えると少し足が遠のくなぁ。 （07年11月10日訪店）
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