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| メニュー （04年8月11日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 参鶏湯麺 焼豚多め |
 2年3ヶ月ぶりの訪店。なかなか繁盛している様子。今回も参鶏湯麺を焼豚多めで注文。 スープを一口飲んで、あれっ？こんなに塩辛かったっけ？と。あっさりはしているものの、少し塩分多めの感がありました。 麺は中細のストレート。普通の麺でしょう。コシはまずまず。 期待のチャーシュウですが、これもまた味付けが濃いような・・・かなり醤油辛かったです。もう少し甘くて優しい味付けだと思ってたんですが。 デフォルトで半個付く煮玉子は程よい味付け。こちらは塩辛くなく美味いです。 2年前と自分の味覚が変わったのでしょうか。美味しかったんですが、満足の一杯という訳にはいきませんでした。 （04年8月11日訪店）
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| 参鶏湯麺 焼豚多め |
 参鶏湯（サムゲタン）とは韓国でポピュラーな鶏を丸ごと入れて煮込んだスープのこと。これをアレンジして作ったのが参鶏湯麺だそうです。 岐阜産の赤鶏の地鶏と朝鮮人参などを煮込んだスープは、あっさりしつつコクがあり美味です。 そして、チャーシュウが絶品！軽く炙った豚バラ肉のチャーシュウは、ほのかに香ばしく甘い味付けでトロトロジューシー。口の中でとろけて いきます。チャーシュウだけでも食べる価値ありだと思います。 （02年5月9日訪店）
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