|
豚のらーめん
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| メニュー （08年2月27日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| まぜそば２ |
 今回が初の訪問ですが、デフォメニューは食べる気がしなくて・・・まぜそばを。せっかくなので、夜限定のまぜそば２の食券を 購入。まぜそば２は大盛・味の調整できないようです。 意外と早く提供されました。ゆっくり待ち構えていたので、あわててカメラを用意。温かいうちによく掻き混ぜてくださいとのことで、 しっかり混ぜ混ぜ。固形の味噌の塊みたいなのがタレとなるのでしょうか。 やや太めの平打ち麺は固めの仕上がりで、クチっとした歯ごたえ。ソースというかタレというか、水分・油分が少なめなので、 麺との絡みも控えめ。麺量も少なめなので、女性でも楽に食べることができそうです。マスタードとブラックペッパーの風味が よく効いています。 麺の量に対して、具材のボリュームが多いような気がします。最後はキャベツと玉ねぎばっかり残っちゃいましたから。 そんな具材の中でメインと成り得るのが、自家製の分厚いベーコン。柔らかで燻したような風味は好きな系統。脂身も程々にあり、 美味かったなぁ。粗挽きソーセージみたいなのも乗っかっていましたが、こちらは食感・風味共にイマイチ。 細かく砕いたスナック菓子の食感はあまり好みではないかな。というか量が多すぎるように感じました。もう少し量を減らした方がアクセントに なっていいんじゃないでしょうか。 パスタのようなイタリアンテイストを狙った構成ですが、悪くないですね。次回はノーマルのまぜそばかな。 （08年2月27日訪店）
|