|
拉麺
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| メニュー （09年10月6日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| カレーラーメン |
 この日は夜遅くなって、オーダーストップちょい前に滑り込みセーフ。訪問前は、昔ながらの・・・を注文しようと思っていたのですが、 店に入ると何だかカレーの気分になって、そのままカレーラーメンを注文。 スパイスがピリリと効いた、かなり辛目のカレーです。トロミは水溶き片栗粉ではない、豚骨のものでしょう。 麺は平打ちで、太麺と言うにはかなり細め。稲庭うどんでカレーうどんを食べるような感じでしょうか。やや柔らかめの茹で加減。 具はカレーうどんでそのものですね。チャーシューの代わりに、豚バラスライスが入っています。 麺との絡みが少ないので、スープは余ります。そこでライスを追加注文。ガッツリ最後までいただきました。 もう少し太くてコシのある麺にすればもっと美味くなるのに。 （09年10月6日訪店）
|
| 味噌とんこつラーメン |
 （09年9月11日訪店）
|
| つけめん |
 オープン初日の夜、再訪しました。遅めの時間にもかかわらず、ほぼ満席。酒のつまみなど一品料理も多く、居酒屋代わりに使っている お客さんも多い様子。今回はつけ麺を注文。哲人館時代からあったメニューなのかどうかは分かりません。 表面に脂の膜が張るつけ汁は、豚骨ベースに濃縮した魚介を効かせたもの。濃度はそれほどでもありませんが、魚介は強め。 かと言ってエグさはなく、タレ味に嫌な濃さも有りません。 麺は中太の平打ちタイプ。固めの食感で。つけ汁との絡みも悪くないですね。 チャーシューは柔らかくて味付けやや甘め、玉子は半熟で優しい味付け。 スープ割りをお願いして、完食・完飲。めちゃくちゃ美味いという訳でもなく、目新しさが有る訳でもないですが、不満は無いですね。 この日もラムネサービスだったり餃子サービスだったり。大将、気前がいいです。 （09年8月1日訪店）
|
| ラーメン黒 |
 イオン熱田のラーメン哲人館（閉店）にあった、柳屋さんが屋号を変えて心機一転。この日は特別試食会でした。 特別試食会と言っても、店頭告知を見た人なら誰でもＯＫ、ラーメンはもちろんビール・烏龍茶までサービスという太っ腹。 満員御礼、外に待ちが出ていたほどです。 試食会ではメニューは限定で提供。黒か白かあっさりか、とのことで、ラーメン黒を注文。玉子が切れてしまったそうで、 本来は画像にプラス半玉が乗るとのこと。携帯での撮影で、ちょっと暗い画像になっちゃいました。 実は哲人館の柳屋では食べたことがなく、この地方の他の柳屋でも食べていません。 さかのぼること7年前、ビナウォーク店＠海老名で 食べたのが最初で最後なので、比較はできませんが・・・おそらく柳屋の味を継承しているのでしょう。王道中の王道といった感じ。 大量にオーダーをこなしている割りには、麺の茹で加減も悪くなく。 味噌、カレー、つけめんなど、気になるメニューもあるので、ちょくちょく行ってみたいと思います。何しろ地元にできた店ですからね。 ラーメン不毛の地・堀田の救世主となっていただきたいものです。 （09年7月30日 特別試食会）
|