| 情熱ラーメン専門店 るぅつ |
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| メニュー （08年6月10日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 冷やし中華 |
 オープンして丸一年経ちました。失礼ながら、こんな裏道ではいつまで持ちこたえるか・・・と思っていましたが、テレビにも 取り上げられましたし、お昼は盛況のようです。（夜はヒマそうですけど） 久々なので、新メニューでもあればそれを、無ければ冷やし中華を、と思って訪問。メニューは変わっていないようでしたので、 サラッと冷やし中華をいただくことに。 ひとことで言い表すと、ど直球の昔ながらの冷やし中華の味付け。甘酸っぱいタレでいただくのですが、るぅつの太縮れ麺が このタレによく合うんですよ。 注文が入ってから刻んでくれたキュウリは瑞々しく、煮たまごは黄身が流れ出す半熟具合で味付けプレーン。チャーシューだけは もう少し工夫して欲しいところですが、具材には概ね不満はなし。ちゃんとマヨも添えられます。 先日放送の某人気番組で紹介されたような今ドキの冷たいメニューではないですが、こういったオーソドックスな冷やし中華もいいんじゃないでしょうか。 （08年6月10日訪店）
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| 情熱地鶏ラーメン |
 テレビに出たということで、どうなっているか確認に。と言っても平日の遅い時間なのでいつも通りみたいです。 テレビ効果も少しはあるようで、お客さん微増だとか。 番組を見ていないので分かりませんが、おそらくメインで紹介されていたであろう、基本メニューの情熱地鶏ラーメンを注文。 まずは鶏がベースの澄んだスープを一口。醤油ダレは控えめで、鶏の旨みを上品に引き出したスープ。コッテリ感は無く、 サラッとしていて旨みはジワリといった感じでしょうか。 麺は相変わらずの太縮れ。今日のはなんだかモッチリ感が少ないような気もしましたが、好みの系統です。 チャーシューは柔らかで味付け良し、メンマコリコリ、玉子は優しい味付けの半熟。 スープと麺とのバランスが悪いと思っていましたが、そうでもなく感じるようになりました。 メニューを絞り込んで安定してきたところだと思いますので、そろそろ新しい何かに期待したいですね。 （08年1月24日訪店）
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| るぅつ流みそラーメン |
 そろそろ新メニュー出てないかなぁ〜と覘いてみたらやってました、みそラーメン。手間がかかり、杯数限定（30杯程度）とのこと ですが、まだ残ってました。 赤味噌と有機味噌を熟成させたという信州産こうじ味噌をブレンドした味噌ダレ。辛みと甘みが程よくマッチした濃厚まったり系の 味わいに、隠し味のピーナッツの風味が見え隠れ。味噌濃度は高いものの脂が少ないため、意外とあっさり飲めちゃいます。 麺はいつもの多加水太縮れ。この麺、今までで一番スープに合ってるんじゃないでしょうか。味噌との相性バッチリ。 モヤシとニラはスタミナるぅつと同様。モヤシのシャキシャキ感がいいですね。チャーシューは柔らかで優しい味付け、 メンマは歯ごたえシャクシャク、玉子は半熟で黄身トロトロ。半熟玉子でもいいんですが、温泉玉子とかだとまた違った楽しみ方が できるのかも。 味噌ダレには凝っていますが、決して奇をてらった物ではなく非常にオーソドックスな味噌ラーメン。寒い時期に温まる一杯です。 （07年11月7日訪店）
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| スタミナるぅつラーメン |
 ラ仲間より新メニュー情報を聞き、早速訪問。こってり好きな方、スタミナをつけたい方にオススメと書かれたスタミナるぅつ ラーメンを注文。 鶏ベースのスープは以前とは違いタレが控えめのように感じました。その分、ラー油や大量のニンニクチップなどでジャンクな仕上りに。 タレが濃くないのでクドさは感じませんね。 こういったジャンクなスープには太麺が良く合います。固めの仕上がりで、スープやニンニクチップとの絡みも良し。 チャーシュー単体の味付けもあっさり目に感じましたが、ニンニクががっつりくっついてますので、ジャンク度大。さらにモヤシとニラが ジャンク度を高めています。 全体的に悪くないです。こういった系統のラーメンが好きな方には良いのでは。ただ、玉子の上にはニンニクをふりかけないで 欲しかったなぁ。せっかくのトロプル玉子がジャリジャリした食感になってましたよ。 （07年8月18日訪店）
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| 和風地鶏ラーメン |
 メニューが絞り込まれているとの話を聞き、オープン二日目以来の訪問。どうやら奥さんには顔を覚えてもらっていたようです。 豚骨醤油が消え、醤油2種のみと夏季の冷やし中華のみというメニュー構成。豚骨は厨房スペースと設備能力上、安定したスープ供給が できないとの判断から断念したそうです。あごダシ魚介系という和風地鶏ラーメンを注文。 タレを改良したとのことで、以前ほどタレ辛さを感じることはなくマイルド感は増したんですけど、魚介の風味はそれほど感じられず。もっとガツンと効かせた 方が太目の麺には合うように思うのですが・・・ 麺は変わらず太縮れで弾力のあるもの。麺単体では悪くないんですが、やはりスープとの相性はあまり良くないように思います。 チャーシューはやはりやや濃い目の味付けですが、柔らかさは申し分なしかな。 金曜20時過ぎの訪問とはいえ、前客・後客共にゼロ。ランチタイムはおそらくそこそこの入りなんでしょうけど・・・ やはり立地条件が悪いんでしょうかねぇ。 （07年7月6日訪店）
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| しょうゆラーメン |
 オープン初日の夜、電話確認で閉店まで大丈夫との話を聞き、少し遅めに突撃。しかし到着してみると準備中・・・ 気を取り直して二日目の夜に再訪問。昨夜訪れたことを覚えていてくれたようで、ご主人も奥さん（？）も平謝り。この時の応対が非常に 好印象でした。 6/11〜6/13はプレオープン期間ということで、しょうゆラーメンのみを400円で提供。勉強価格とのことです。 地鶏と野菜、魚介から取ったスープは添加物無しとの触れ込み。若干醤油ダレが濃い目なんでしょうか。スープ表面に膜が張る勢いなので、 鶏も弱くは無いとは思いますが、タレが勝ってしまっているという印象。 麺は太めでやや縮れたもの。固めの仕上がりで弾力があり旨い麺なのですが、スープとの相性は微妙かも。豚骨醤油系ならよく合いそうな 気もします。 チャーシューも若干濃い目の味付けですが、気にならない程度かな。見た目と違い柔らかめの肉。 あごだしの和風しょうゆラーメンや背脂チャッチャッも面白そうなので、近いうちに再訪を。 ご主人と（たぶん）奥さんの丁寧でかつフレンドリーな接客にも感心。裏通りの店ですが、思わず応援したくなるような店です。 （07年6月12日訪店）
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