三吉(さんきち) (移転→閉店)
三吉外観
住   所 千種区萱場2-2-1
ハートインカヤバ1F
電話番号 052-712-5254
営業時間 11:30〜14:00 18:00〜
定 休 日 火・水曜
駐 車 場 なし

メニュー
中華そば醤油 700円 中華そば薄口 700円
中華そば塩 750円 中華そば味噌 850円
チャーシュー1枚 150円 のり 100円
メンマ 100円 のり 100円
玉子 100円



中華そば醤油+チャーシュー1枚
中華そば醤油+チャーシュー1枚

 久し振りの訪店。18時45分ごろ到着なので混んでいるかと思ったら、待たずに席に着けました。今回は中華そば醤油+チャーシュー1枚を注文。
 スープはダシの風味を生かしたスッキリとした味わい。醤油ダレは若干濃い目ですが、塩加減がちょうど良く美味いです。次回は薄口を味わって みたいです。
 チャーシューが相変わらず美味い。とろける柔らかさで味付け抜群。
 半熟味付玉子もレベル高いです。
 関東へ進出しても引けを取らない数少ない店の一つだと思います。価格設定が若干高めなところが気になりますが。
(03年9月18日訪店)

中華そば塩+チャーシュー1枚
中華そば塩+チャーシュー1枚

 名古屋で最も人気が有り、最もおいしいと言われている店。
 無化調にこだわり、宗田節・干えび・煮干・昆布などからとった和風ダシと、地鶏や 三河もち豚からとったダシを合わせたスープに、沖縄・粟国の塩と石垣の塩をブレンドした甘く深い味わいの 塩ダレが抜群の相性。すっきりした後味で飲み干さなきゃ損!と思うぐらいのうまさです。
 細目の縮れ麺はスープによくからみます。
 そしてトロトロのやわらかチャーシューは口の中で本当にとろけます。味付けも最高。
 チャーシューと共に絶品なのが玉子。半熟トロトロで絶妙な味付け。要トッピングです。
 ただ、全体のボリュームが若干少ないような感があります。
 人気店だけにいつも行列。夜は20時前には売り切れてしまいます。