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らーめん
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| メニュー （14年3月6日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| あさりバター塩らーめん（900円） |
 閉店の情報が有りましたので、行ってきました。3月末近くまでは営業されるそうですが、昼の営業は不定休気味です。 どこかのブログで絶賛されていました、あさりバター塩らーめんをいただくべく、限定らあめんCの食券を購入。丁寧に作られているようで、提供までに少し時間が掛かります。 浅い丼にスープ量は少なめ。レンゲを沈めてもなかなかスープがすくえません。そのスープ、バターと名が付くほどバター感はありませんが、貝からの旨味は溶け出していますね。但し塩辛い。こういうのは塩ダレを調整しないと、塩分がスープを支配してしまいますね。 あさりの身は小さめですが、量はたっぷり。炙られた鶏チャーシューは香ばしくしっとり柔らか。 仕事が丁寧なのは十分理解できますが、何か空回りしているような。移転も断念したとのことですので、最後にもう一回行っとこうかな。 （14年3月6日訪店）
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| ちゃあしゅーしょう油 |
 ちょっと間があいてしましたね。半年ぶりの訪問です。いちおう限定のボタンも有りましたが、どんな物が出てくるのか表示も何もないので、 しょう油をいただうことに。前回チャーシューの印象がよかったので、ちゃーしゅーしょう油をいただきます。 薄く濁ったスープは出汁感に溢れるもの。一口目はイイ！と思いましたが、ちょっと塩分高めでしょうか。だんだん味の濃さが気になりました。 期待していたチャーシュー、しっとりした食感と肉々しさは良いのですが、こちらも塩分高め。塩辛いと言ってもいいぐらいで、ちょっと残念。 限定の内容は店主に確認・・・ではなく、もうちょっと分かりやすくした方が良いかと。またしばらくしたら行ってみます。 （12年7月1日訪店）
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| 塩らあめん |
 昨年11月20日オープン。店の前はよく通るのですが、なかなか訪問できていませんでした。 色んな方のレポを見ると、評価はイマイチのようですが、塩が始まっていて、それがなかなかとのことで、行ってみようかと。 どうやらメニューも試行錯誤されているようですね。同じ日に行ったことになっている他所の情報ではメニュー表記が違っていたりしますが、 自分が行った時の券売機は上記の通り。限定塩や限定らあめんA〜Cも×の状態でした。 塩らあめんをいただいたのですが、スープがイイです。まろやかなタレ加減で旨味も程ほど。ちょっと温いかなと思ったりもしましたが、 それは熱しすぎると旨味が飛んでしまうとの店主弁。 麺は細めのストレート。特に思うところは無いですが、まぁ悪くは無いかというレベル。 チャーシューは味付け控えめでしっとりした歯ざわり。これはイケルと思いましたね。 ラーメンの経験は無いものの、調理歴が20年程有る自称料理オタクの店主。アイデアは色々有るそうで、限定も始めるとのこと。 今回のは少し物足りなさが残りましたが、今後に期待大ですね。 （12年1月14日訪店）
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